[뉴스핌=이수호 기자] 신세계백화점 본점 식품관은 오는 22일, 국내 대표 프리미엄 식품관 '신세계 푸드마켓'으로 재탄생한다. 지난 2012년 서울 청담동과 부산 마린시티의 'SSG 푸드마켓'을 오픈하며 이미 식품관의 전문성과 노하우를 검증받은 신세계가 '신세계 푸드마켓'이라는 이름을 내걸고 다시 한번 본점에 선보이는 것.
21일 신세계백화점에 따르면 '글로벌 푸드 데스티네이션'을 표방하는 신세계 푸드마켓은 신선한 식재료는 물론 우리 전통식품부터 글로벌 프리미엄 디저트와 그로서리, 유명 맛집까지 국내외의 진정한 미식을 경험할 수 있는 대표 식문화 공간으로 자리잡을 예정이다.
특히 이번 본점 푸드마켓 역시 지난 SSG 푸드마켓 오픈을 맡았던 뉴욕의 '무카 디자인', '야부 푸셸버그', '디자인 뷰로' 등 세계적으로 유명한 브랜딩, 인테리어 회사들이 참여해 신세계 본점의 전통과 품격을 현대적이고 세련된 감성으로 나타냈다.
이번 그랜드 오픈에는 지난 6월과 7월에 먼저 선보였던 고메스트리트와 프리미엄 디저트존에 이어 신선하고 믿을 수 있는 식재료를 만날 수 있는 프리미엄 슈퍼마켓이 문을 연다. 매일 산지에서 직송한 농산물과 무항생제로 키운 축산물 등 프리미엄 식재료들을 신세계만의 새로운 식품 선별 기준인 '4스텝 시스템'을 통해 엄선된 상품만으로 채워질 예정이다.
프리미엄 슈퍼마켓에서 선보이는 '4스텝 시스템'은 미국의 고급 식품 슈퍼체인 '홀푸드마켓' 등에서 시행중인 스텝 시스템을 신세계만의 기준으로 새롭게 맞춘 것으로, 유기농, 자연농법, 동물복지, 무항생제, 당일직송 등 식재료 구매 시 중요한 기준을 표기한 새로운 시도다.
또한 농산 코너 안에는 원하는 재료를 골라 즉석에서 바로 짜, 설탕, 첨가제는 물론 물 한방울도 섞지 않은 착즙 주스코너 '심플리 주스'와 유명 산지의 우수농산물 중에서도 최고 품질의 과일만 선별한 선물코너 '기프트 셀렉션', 태안 장산농원 '사과', 강동도시농부 '친환경 채소', 세례마을농장의 '당일 낳은 새벽란' 등 직거래 산지 상품까지 새로운 코너가 다양하다.
축산물은 100% 전품목 무항생제 축산물만 판매한다. 이동을 최소화해 스트레스를 낮추고 선도를 높인 로컬 브랜드, 생산 및 가공시설 HACCP 인증, 무항생제인증, 유기축산물인증, 자연방식 그대로 생산되는 동물복지 축산물 등 엄격하게 품질 관리된 축산물만 선보인다.
1인 가구 증가 등 변화하는 라이프스타일에 맞춰 프리미엄 가정간편식도 새롭게 선보인다. 호텔 음식 수준의 다국적 요리를 가정에서 즐길 수 있는 고품격 가정 간편식 코너 '그래머시홀 델리'는 조선호텔 출신 셰프가 개발한 메뉴를 홈메이드 스타일로 즉석에서 조리해 제공한다.
이 밖에도 에디아르, 메종 드 라 트러플, 윌킨 앤 선즈 등 세계 70여개의 유명 고메 브랜드를 만날 수 있는 프리미엄 그로서리와 우리나라 종부와 명인들이 시간과 정성을 들여 빚어낸 전통 술과 장, 다과 등을 만날 수 있는 '신세계 떡방', '우리술방', 'SSG 장방'이 선보여진다.
이진수 신세계백화점 본점장은 "신세계 본점 푸드마켓은 뿌리 깊은 우리 전통과 트렌디한 글로벌 미각이 공존하는, 가장 한국적이면서도 세계적인 맛을 즐길 수 있는 프리미엄 식문화 공간"이라며 "건강하고 맛있는 식품은 물론, 국내 식문화를 선도하는 우리나라 대표 식품관으로 자리잡아, 파리의 봉마르셰, 런던의 헤롯과 어깨를 나란히 할 것"이라고 말했다.
[뉴스핌 Newspim] 이수호 기자 (lsh5998688@newspim.com)
