[뉴스핌=강필성 기자] 현대그린푸드는 ‘위해상품 차단시스템’을 급식업계 최초로 도입했다고 28일 밝혔다.

‘위해상품 차단 시스템’은 식약처에서 위해 성분이 포함된 공산품 및 주방 기물 등의 상품정보를 대한상공회의소가 수집하여 실시간으로 현대그린푸드 전송하는 시스템이다.

물류센터·배송차량·급식업장 등 각 거점별 위험 상품의 이동을 원천적으로 차단할 수 있게 했다.

현대그린푸드는 위해상품 판정 기관인 식약처와 표준바코드 정보를 제공하는 대한상공회의소와 함께 지난 5월부터 구축작업에 들어가 현재 500여개 급식업장에 적용중에 있다.

이번 위해상품 차단시스템 개발로 물류센터 검품단계, 급식업장, 입고단계별로 추적 할 수 있고, 해당 정보는 식품안전팀 및 영양사, 배송기사, 구매바이어 등에게 실시간 SMS로 전송되어 상품을 반송·차단 할 수 있게 했다.

또한, 위해상품을 보관중인 물류센터 및 급식업장에서는 ‘반품·폐기 스티커’를 부착하여 별도의 장소에 보관하고, 별도의 배송차량을 통해 상품을 반납하게 할 뿐만 아니라 위해식품의 반품 수량을 대한상공회의소로 전송해 식약처에서 데이터를 확인 할 수 있다.

현대그린푸드 관계자는 “위해 요소가 포함된 식재료 뿐만 아니라 주방 기물까지 위험 요소를 이동 과정 중에도 차단 할 수 있게 됐다”며 “국내 단체급식업계에서 처음으로 도입한 위해식품 차단시스템을 통하여 현대그린푸드에 대한 신뢰도를 한 단계 더 끌어올릴 수 있게 됐다”고 말했다. 

이밖에 현대그린푸드는 대기오염과 습도를 활용한 ‘위생 정보 사전 예보시스템’ 등을 개발해 식품 사업에 활용하는 등 다양한 IT기술과 신기술을 활용한 위생관리 시스템을 운영하고 있다 .



[뉴스핌 Newspim] 강필성 기자 (feel@newspim.com)