[서울=뉴스핌] 전미옥 기자 =이디야커피가 지난해 사상 최대 매출액을 기록한 것으로 확인됐다. 코로나19 확산으로 거리두기 정책이 반복되면서 외식업계 전반이 침체됐음에도 성장세를 이어간 것이다.

카페 내 배달 서비스, 식사대용식을 강화하고 컵커피, 스틱커피로 사업을 다각화 하는 등 돌파구를 모색한 효과로 분석된다. 아직 초기단계인 스틱커피·컵커피 시장의 점유율 확대 등은 해결 과제로 꼽힌다.

◆코로나19 여파에도 역대 최대 매출...배달·카페식 강화 효과  

15일 금융감독원에 따르면 이디야커피의 지난해 매출액은 2433억원으로 전년 대비 8.6% 증가했다. 영업이익은 190억원으로 35% 올랐다. 코로나19에도 역대 최대 매출액을 경신한 것이다. 영업이익은 직전 최대 이익을 냈던 2019년(194억)와 비슷한 수준을 기록했다.

코로나19 첫 해인 2020년 대비 소비자들의 소비심리가 되살아난 것 뿐만 아니라 거리두기 정책에 따른 돌파구를 모색한 점이 실적개선 요인으로 분석된다. 매장 내 배달 서비스를 활성화하고 식사대용식 라인업을 강화하면서 변화한 소비패턴에 적극 대응한 것이다. 

이디야커피는 지난해 스퀘어피자, 두부 텐더 샐러드, 구운주먹밥, 꿀호떡 등 식사대용 신제품을 잇따라 출시하면서 카페식 라인업을 강화했다. 매장에 머물면서 커피와 끼니를 함께 해결하는 재택근무, 카공족 등 다양한 소비자들의 니즈를 적극 공략한 것이다. 지난해 9월 가을철 간식메뉴로 선보인 호떡 2종은 출시 3달여만에 누적판매량 30만개를 돌파했으며 같은해 11월 식사대용으로 내놓은 구운주먹밥 2종은 출시 3주만에 판매량 10만개를 넘어서 등 소비자들의 높은 반응을 이끌었다. 

2018년 론칭한 배달서비스의 경우 코로나19 사태 2년 동안 지속 성장했다. 앞서 2019년 27만여건에 불과했던 배달주문건수가 2020년, 2021년을 지나면서 급격히 상승한 것이다. 실제 지난해 이디야의 배달주문건수는 약 350여건으로 2020년 약 158만건 대비 120%가량 급증했다. 

◆스틱커피·컵커피 본격 공략...시장 점유율 확대는 숙제

지난해 스틱커피, 컵커피 등 유통사업을 본격화 한 점도 실적개선 요인으로 꼽힌다. 2020년 8월 첫 출시한 커피믹스 브랜드 '스페셜 모카블렌드'와 '스페셜 골드블렌드' 2종은 지난해 하반기 기준 판매량이 20% 증가했다. 스틱커피 브랜드 '비니스트'도 전년 대비 20% 매출성장을 보였다.

지난해 6월 전국 편의점에 선보인 컵커피 제품은 한 달에 100만개씩 판매되면서 지난해 3월까지 누적 판매량 1000만개를 기록했다. 다만 아직까지 스틱커피 및 RTS컵커피 시장에서 이디야커피의 점유율은 각각 1% 미만으로 경쟁사 대비 존재감이 부족한 상태다.

가맹점 수익성 강화도 해결 과제로 꼽힌다. 최근 3년간 이디야커피의 신규 매장 수는 2018년 298개, 2019년 302개, 2020년 305개로 정체됐다. 기존 2억원대를 유지하던 가맹점 평균 매출액은 코로나19 사태를 겪은 2020년 1억8704만원으로 내려온 바 있다.

이디야커피는 올해 커피 맛과 품질에 집중하겠다는 방침이다. 최근 경쟁사들의 잇단 커피가격 인상에도 이디야커피는 가격을 동결하면서 가격경쟁력을 강화한 바 있다. 자체 로스팅공장인 드림팩토리 운영으로 국제 원두값 상승에 따른 가격 인상 요인을 방어했다는 설명이다.

이디야커피 관계자는 "전반적인 실적개선과 함께 가맹점들의 수익성도 올라오고 있다"며 "며 "지난해 본격화 한 스틱커피, 컵커피 등 유통사업부문도 강화해나갈 계획"이라고 말했다.

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