첫 주자는 짬뽕과 삼선우동
[서울=뉴스핌] 전미옥 기자 =해태제과는 세계 각국의 면 요리를 만두로 빚은 '고향만두 면교자'를 론칭했다고 16일 밝혔다. 첫 주자는 중국집 대표 면요리 짬뽕과 삼선우동이다. 면은 만두피로 건더기와 국물은 만두소로 만든 교자 만두다.
짬뽕면과 우동면의 '씹는 맛'을 느낄 수 있는 황금비율을 찾아 만두피를 만들었다. 얄피(얇은 피 만두)보다는 두껍고 원조 고향만두보다는 얇은 중화요리 면 식감을 구현했다.
면과 어우러지는 건더기는 만두소에 들어갔다. 다채로운 야채와 국산 돼지고기, 오징어를 듬뿍 넣어 풍미를 살렸다. 시중 해물 만두보다 2배 가까이 오징어가 들어간 데다 10mm로 큼직하게 썰어 넣어 씹을수록 풍부한 맛을 느낄 수 있다.
해태제과 관계자는 "면교자는 36년간 쌓아 온 고향만두의 원조 기술력에 새로운 맛을 접목시킨 프리미엄 교자 만두'"라며 "세계의 다양한 면 요리를 담은 더 다양한 면교자 만두를 출시할 계획이다"라고 말했다.
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