[동해=뉴스핌] 이형섭 기자 = 강원 동해시 농업기술센터는 이달부터 지역 농산물을 활용한 가공 교육 프로그램을 운영하고 있다고 11일 밝혔다.
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| 동해시농업시술센터.[사진=동해시농업기술센터] 2021.10.08 onemoregive@newspim.com |
이번 프로그램은 '떡 디저트'와 '봄철 반찬' 두 과정으로 구성돼 있으며, 지역 내 신선한 재료를 사용해 건강한 요리법을 배울 기회를 제공한다.
'떡 디저트' 과정은 백설기와 카스테라인절미 등 전통과 현대가 조화를 이룬 다양한 떡을 만들기 위한 교육으로, 11일부터 8주간 진행된다. 이 과정은 12명의 수강생 모집이 이미 완료됐다.
'봄철 반찬' 과정은 무 유자절임과 곰취장아찌 등 봄철 나물을 활용한 반찬 조리법을 가르치며, 오는 20일부터 8주간 진행될 예정이다. 24명의 참가자가 모집돼 지역 내 큰 관심을 받고 있다.
박현주 농업기술센터소장은 "이번 프로그램이 건강한 식문화를 체험하고 지역 농산물에 대한 관심을 높이는 계기가 되기를 바란다"고 말했다.
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