[서울=뉴스핌] 조민교 기자 = 본아이에프가 생식빵 전문 브랜드 이지화이트 브레드 1호점을 서울 동대문구 이문동에 오픈했다.

28일 본아이에프는 지난 27일 신규 매장을 열고, 고품질 생식빵과 브루잉 커피를 결합한 베이커리 카페 브랜드를 본격적으로 선보였다고 밝혔다.

이지화이트 브레드는 본아이에프가 처음 선보인 커피 브랜드 이지브루잉 커피의 시그니처 메뉴였던 생식빵이 꾸준한 인기를 얻은 데 힘입어 독립 브랜드로 출범했다. 생식빵에 특화된 콘셉트로, 베이커리 품질과 커피 경험을 함께 제공하는 새로운 형태의 동네형 베이커리 카페를 지향한다는 설명이다.

1호점인 외대점은 인근 대학교와 이문뉴타운 신규 아파트 단지가 밀집한 지역에 자리 잡았다. 2030 세대를 중심으로 유동 인구가 풍부한 상권 특성을 고려해, 고품질 생식빵과 브루잉 커피를 일상적으로 즐길 수 있는 근린형 베이커리 카페로 자리매김하겠다는 전략이다.

매장에서는 매일 매장에서 직접 구운 생식빵과 수제 과일버터잼을 선보인다. 시그니처 메뉴인 '골든뵈르 생식빵'을 비롯해 '소보로밤찰떡', '올리브치즈', 호두와 호밀을 베이스로 한 '월넛호밀 생식빵' 등 다양한 라인업을 갖췄다. 이지화이트 브레드는 프랑스산 AOP 인증 버터 사용, 마가린·식물성 크림 배제, 정밀 수온 산출법 적용 등 네 가지 원칙을 내세워 생식빵 본연의 풍미와 촉촉한 식감을 구현했다.

본아이에프는 오픈을 기념해 2월 1일까지 생식빵 하프 사이즈 구매 고객에게 브루잉 커피를 무료로 제공하고, 모든 선물 세트 구매 고객에게는 무료 포장 서비스를 제공한다. 본아이에프 관계자는 "이지화이트 브레드는 생식빵에 대한 정성과 품질을 한층 더 집중해 완성한 브랜드"라며 "지역 고객의 일상에 자연스럽게 스며드는 베이커리 카페로 성장해 나갈 것"이라고 밝혔다.

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