[서울=뉴스핌] 조민교 기자 = 후덕죽 셰프의 레시피를 적용한 버거와 치킨을 3월부터 맘스터치에서 만나볼 수 있게 됐다.

맘스터치는 지난해 흥행에 성공한 '셰프 컬렉션' 프로젝트를 올해도 이어가며, 후덕죽 셰프와 협업한 버거 2종과 치킨 1종을 3월 12일 출시할 예정이라고 13일 밝혔다.

맘스터치는 전통 중화요리의 정수를 지키면서도 새로운 시도를 이어온 후덕죽 셰프의 감각과 노하우를 QSR 메뉴로 재해석해 차별화된 맛의 스펙트럼을 확장한다는 계획이다. 중식의 정통성과 대중성을 겸비한 셰프의 레시피를 기반으로, 기존 버거·치킨 시장에서 경험하지 못한 풍미를 제안하겠다는 전략이다.

후덕죽 셰프는 58년 경력을 지닌 중식의 대가로, 신라호텔 중식당 '팔선'을 이끈 인물이다. 요리 실력만으로 업계 최초 대기업 임원 자리에 오른 셰프로 평가받으며, 최근 넷플릭스 예능 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌 2'를 통해 대중적 인지도도 확보했다. 이번 협업 메뉴에는 셰프가 실제 레스토랑에서 사용해온 중식 소스와 식재료가 활용됐으며, 버거와 치킨에 어울리는 새로운 조합 구현에 집중한 것으로 전해졌다.

맘스터치는 정식 출시를 앞두고 3월 3일 고객 초청 행사를 열어 신메뉴를 먼저 공개한다. 관련 상세 정보는 2월 13일 오후 5시부터 공식 SNS 채널을 통해 안내된다. 4월에는 웹툰작가 겸 방송인 '암흑요리사' 김풍 작가와의 협업도 예정돼 있어 셰프 컬렉션의 확장성이 더욱 주목된다.

앞서 맘스터치는 지난해 에드워드 리 셰프와 협업한 첫 셰프 컬렉션을 선보여 작년 한 해에만 600만 개 이상 판매하며 역대 신메뉴 최단기간 최다 판매 기록을 세운 바 있다. 맘스터치는 이러한 성과를 바탕으로 셰프 컬래버레이션을 지속 확대해 고객 만족과 가맹점 매출 증대를 동시에 도모한다는 방침이다.

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