中华美食享誉天下韩国群山欲打造“炒码面文化街”

기사입력 : 2019년04월09일 11:00

최종수정 : 2019년07월19일 15:58

中华料理享誉全天下，在韩国亦是如此，中国菜已成为韩国民众日常生活中不可缺少的佳肴。位于全罗北道的群山聚集着老华侨经营的百余家中国餐厅，以炒码面最为出名，当地政府计划打造“炒码面文化街”，借此吸引国内外游客。

据群山市政府8日消息，目前市内中国餐厅共163家，政府计划利用中国元素打造美食文化街区。

在群山的众多中国餐厅中，知名餐厅不提供送外卖服务，且营业时间短，菜品单一。尤其是主打“炒码面”的中国餐厅占大多数，因此餐厅之间的竞争异常激烈。

炒码面是汉族传统面食，被早期华侨带入韩国，受到当地人青睐，成为韩国人心目中有标志性意义的中国菜之一。

群山市政府计划投入15亿韩元在旧城区选定部分街道打造炒码面文化街，帮助10余家以炒码面为主打菜品的中国餐厅入驻于此。正在经营的中国餐厅或可搬迁至此，或可在此创业，政府将在扩大基础设施、绘制地图、减免税金和舆论宣传等方面提供支持。

炒码面文化街将于10月正式对外开放，并将于次月在此地举行炒码面庆典。对此，政府表示，提到仁川中国城，韩国人会联想起炸酱面；希望通过政府规划，将群山打造成为“炒码面之城”。

对于政府的这一规划，部分中国餐厅负责人提出质疑，他们认为将文化街设在市民们鲜少光顾的老城区，将影响餐厅生意；但也有负责人认为，若政府和餐厅用心经营，这里有望成为群山全新的名品街区。

记者 주옥함（wodemaya@newspim.com）

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