[특파원 컬럼] 한국식단 점령한 '파오차이', 김치표준 중국 도전에 꼬리내린 농림부

기사입력 : 2020년12월01일 18:40

최종수정 : 2020년12월02일 10:36

[뉴스핌 베이징 = 최헌규 특파원] '파오차이(泡菜)는 염장 발효 채소라는 뜻으로 채소와 과일을 주 재료로 만드는 음식이다. 중문으로는 파오차이(泡菜)라고 하고 영어로는 피클이라고 부른다. 한국 파오차이(김치)는 한국 음식 문화를 대표하며 지방 제거에 효능이 있다. 한국 파오차이는 3000여 년의 역사를 지니고 있으며 이는 중국에서 발원했다'. 한국 김치에 대한 대한 중국 포탈 바이두(百度)의 설명이다. 바이두는 중국이 파오차이 종주국임을 노골적으로 주장하고 있다.

'중국 쓰촨성 푸링(涪陵) 자차이(榨菜)는 프랑스 피클, 독일 피클과 함께 세계 3대 파오차이로 일컬어진다'. 14억 중국인들의 백과 사전인 바이두는 계속해서 이렇게 설명을 이어간다. 3대 파오차이에 종주국 한국의 김치가 싹 빠졌다. 바이두 사전은 또 중국이 세계 파오차이 시장 영향력을 확대하게 됐다며 2020년 11월 24일 중국 주도로 쓰촨(四川)성 메이산(眉山)시 동포(東坡)구 파오차이 산업이 국제표준으로 제정된 내용도 아주 신속하게 등재했다.

중국 매체들은 중국의 파오차이 국제표준 제정에 대해 한국 농림수산식품부 당국이 한국의 김치(Kimchi)와 관련이 없는 것이라는 입장을 밝혔다고 전하면서 이와 관련한 소식에 11월 30일 1억명의 네티즌들이 관심을 나타냈다고 보도했다. 국제표준 관련 홈페이지도 한국 파오차이(김치)는 중국 제정 표준에 적용되지 않는다는 입장을 나타냈다.

하지만 그렇게 간단한 문제가 아니고 그냥 넉놓고 있을 상황이 아니다. 농림수산식품부 설명및 대응과는 달리 중국이 이번에 제정한 중국 파오차이의 국제 표준은 향후 한국이 선점한 '김치(Kimchi)'의 세계적 위상에 적지않은 타격을 입힐 수 있을 것이라는 우려가 나온다. 중국이 ISO에 제출해 2017년 부터 추진해온 국제 표준안에 파오차이는 '염장 발효 채소(과일)'라고 돼 있다.

중국에서 파오차이의 정의는 생각보다 훨씬 광범위하다. 중국 파오차이는 장아찌와 비슷한 자차이를 비롯, 물 김치와 과일 김치, 배추 김치, 홍당무 김치 등 소금물 등에 절이거나 특정 액체에 담가서 만드는 모든 김치를 망라하는 개념이다. 우리의 백김치나 총각김치 동치미 김치도 중국식으로 하면 모두 파오차이에 속한다.

중국 농민일보에 따르면 중국 3분의 2에 달하는 파오차이가 쓰촨성에서 생산된다. 예로부터 쓰촨인 집에는 만물을 모두 담글(발효) 수 있는 라오염수(老鹽水) 단지가 있었다고 한다. 염수에 하루이틀 담가서 먹는 시자오(洗澡)파오차이 등 파이오차이 종류도 헤아릴수 없이 많다. 자차이도 파오차이의 한 종류다.

중국 정부는 2017년 전후로 쓰촨성 메이산 둥포구를 중심으로 파오차이 산업을 대대적으로 육성해왔다. 중국내에서 메이산은 전국 최대 파오차이 밀집 생산 기지로 유명하다. 2020년 1월 ~10월 메이산 둥포구 파오차이 산업 시장규모(매출 수입)는 160억 위안으로 우리 돈으로 거의 3조원에 육박했다.

중국 매체들은 쓰촨성 메이산시가 파오차이를 ISO 식품 표준으로 제정함에 따라 중국 파오차이의 국제적 지위와 영향력이 높아질 것이라고 보도하고 있다. 파오차이 최대 생산지인 쓰촨성 둥포 파오차이의 국제 지명도가 올라갈 것으로 크게 기대하는 눈치다.

이번 쓰촨 파오차이 국제표준에는 중국 주도로 터어키 세르비아 인도 이란 등의 국가가 참여한 것으로 전해졌다. 중국 파오차이 업계 전문가들은 이번 표준 제정은 앞으로 중국 파오차이의 국제표준이 글로벌 파오차이 시장의 새로운 스탠더드가 될 것임을 의미하는 일대 쾌거라고 강조한다.

통계에 따르면 한국은 90% 이상의 김치를 중국에서 들여다 소비한다. 중국에서 수입하는 김치는 매년 28만 톤을 넘는다. 올해는 태풍 영향으로 배추와 고추등 주재료 작황이 안좋아 코로나19 상황인데도 중국산 의존도가 더 심화됐다. 앞으로도 계속 우리의 대중국 '파오차이' 수입 의존도는 높아질 것이고 수입지역도 산둥성 칭다오에서 쓰촨성 등 다른 지역으로 확대될 것이라는 관측이다.

농림수산식품부는 중국 쓰촨성 메이산 파오차이 ISO 국제표준이 우리의 김치와 직접 관련이 없다고 밝혔다. 하지만 쓰촨성 메이산 파오차이 ISO 국제표준은 유감스럽게도 쓰촨성만 아니라 산둥성과 중국 동북 등 중국 국내 모든 파오차이(김치)에 적용되는 제도다. 한국이 엄청나게 수입 소비하는 산둥성 칭다오산 김치는 말할 나위도 없다.

단순히 그럴 개연성을 말하는 것이 아니다. 1일 중국 매체는 중국 업계 전문가의 말을 인용해 "한국 소비김치의 99%가 중국 수입산이라는 통계가 있다"며 "한국이 중국 쓰촨성 메이산 파오차이 신 국제표준에 불만이 있어도, 앞으로 한국인들이 먹는 '김치'는 영락없이 중국 ISO 신표준하에서 생산된 파오차이일 것"이라고 전했다.

우리나라는 2001년 국제식품 규격위원회에 김치(Kimchi)를 국제 표준으로 정한 바 있다. 하지만 최근 몇년 김치 수입이 급증하고 수출량이 미미해지면서 국내 생산이 급감하고 있다. 음식점엔 예외 없이 중국 수입산 '파오차이 김치' 일색이고, 일반 가정에서도 점점 김치 담그는 집이 줄어들고 있다.

이런 상황이다 보니 우리가 일찌기 제정한 국제 표준이 점차 빛이 바래고 유명무실해 지지 않을까 걱정이 된다. 우리가 국제표준을 정한 20년 전에 비해 상황이 많이 변했다. 중국의 파오차이 표준제정은 우리 김치에 대한 도전이다. 원칙론만 종알대며 뒷짐짖고 있을 일이 아니다. 농림수산식품부도 달라진 환경에 대응해 김치(Kimchi) 종주국 위상을 지키는 노력에 소홀함이 없어야겠다.

베이징= 최헌규 특파원 chk@newspim.com

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李대통령 22~26일 유엔총회 참석 [서울=뉴스핌] 박찬제 기자 = 이재명 대통령이 80차 유엔총회 고위급 회기 참석을 위해 오는 22일부터 26일까지 미국 뉴욕을 방문한다. 이 대통령은 유엔총회 기조연설을 하고 대한민국 대통령으로는 처음 안전보장이사회 토의를 주재한다. 위성락 대통령실 국가안보실장은 19일 오후 용산 대통령실 기자간담회에서 이 대통령의 유엔총회 참석 일정을 밝혔다. 이 대통령은 우선 22일 뉴욕에 도착해 세계경제포럼 의장인 래리 핑크 블랙록 회장을 만나 인공지능(AI)과 에너지 전환에 관한 협력 방안을 논의한다. 이 대통령은 미국 상·하원 의원단을 접견해 한미관계 발전을 위한 의회의 역할도 당부한다. 뉴욕에 거주하는 한인동포 간담회도 한다. 여러 세대에 걸쳐 다양한 분야에서 활동하는 뉴욕 한인 동포들과 자리한다. [워싱턴 로이터=뉴스핌] 이재명 대통령이 25일(현지시간) 미국 워싱턴 D.C. 백악관에서 도널드 트럼프 대통령과 정상회담을 앞두고 인사를 나누고 있다. 2025.08.26 photo@newspim.com 다음 날인 23일에는 유엔총회 고위급 회기 기조연설을 한다. 이 대통령은 190여 개 국가 정상들 중 7번째로 기조연설에 나선다. 위 실장은 "전 세계 정상이 모이는 자리인 만큼 대한민국 대외정책을 천명하는 주요 무대가 될 것"이라며 "민주주의 대한민국 복귀를 선언하고 한반도 정책 등 한국 정부의 외교 비전을 제시하고 인류 평화와 번영을 이뤄나가기 위한 방안을 설명할 것"이라고 말했다. 23일 오후에는 안토니우 구테흐스 유엔 사무총장을 면담하고 글로벌 현안 대응과 관련해 유엔 중심의 다자주의 강화 방안을 논의한다. 한반도 평화 정착을 위한 유엔 총장의 지지도 당부할 예정이다. 저녁에는 미 조야의 오피니언 리더와 만찬을 하면서 한미관계 발전 방안에 대한 제언을 듣고 의견을 나눈다. 뉴욕 방문 사흘째인 24일 오후 3시에는 이 대통령이 한국 대통령으로는 처음으로 유엔 안보리 공개 토의를 주재한다. AI와 국제평화 안보 주제 회의에서 '모두의 AI 기조와 국제사회 평화 안보 공동 대응'에 대한 논의를 주도할 예정이다. 마지막 날인 25일 오전에는 미 금융가 월가와 한국 금융계 인사들이 참여하는 대한민국 서밋 행사에 참석한다. 이 대통령은 글로벌 핵심 투자자들을 만나 한국 정부의 정책을 소개하고 한국에 대한 투자를 요청할 방침이다. 위 실장은 "이 자리를 통해 코리아 디스카운트를 넘어서 '코리아 프리미엄'을 본격적으로 알려 연중 최고가를 경신 중인 한국 증시에도 활력이 돌 것으로 기대한다"고 설명했다. pcjay@newspim.com 2025-09-19 14:46

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KT, 2만명 'IMEI·폰번호 유출 우려 [서울=뉴스핌] 양태훈 기자 = KT가 18일 서울 광화문 웨스트 사옥에서 소액결제 피해 관련 2차 브리핑을 열고, 불법 초소형 기지국(일명 펨토셀) 신호와 연계한 추가 피해 정황 및 향후 재발 방지 대책을 발표했다. KT는 전수 분석을 통해 불법 기지국 아이디(ID) 4개를 확인했고, 해당 신호를 수신한 고객이 누적 약 2만 명이라고 밝혔다. 이는 1차 브리핑 당시 KT가 발표한 2개 ID·1만 9,000여 명에서 범위가 더 확대된 수치다. 피해 고객 수도 278명에서 362명으로 늘었고, 누적 피해액도 1억 7,000만 원에서 약 2억 4,000만 원으로 증가했다. 다만, KT는 9월 5일 비정상 소액결제 패턴 차단 조치 이후 새로운 피해는 발생하지 않았다고 재차 강조했다.◆ 전수 분석으로 불법 기지국 ID 4개 확인…2만 명 신호 수신 구재형 KT 네트워크부문 네트워크기술본부장은 이날 브리핑에서 "9월 5일 비정상 소액결제 패턴을 차단한 이후 현재까지 추가 피해는 없다"며 "1차 브리핑 당시 피해 고객 278명(피해액 1.7억 원)으로 파악했으나, 이후 고객 문의(VOC) 기반 추가 분석으로 362명·2억 4,000만원으로 확대됐다"고 설명했다. [서울=뉴스핌] 류기찬 기자 = 구재형 KT 네트워크부문 네트워크기술본부장이 18일 오후 서울 종로구 KT광화문빌딩 웨스트에서 열린 소액결제 피해 관련 대응 현황 발표에 앞서 고개 숙여 사과하고 있다. 2025.09.18 ryuchan0925@newspim.com 이어 불법 초소형 기지국 추적 과정에 대해 "소액결제 2,267만 건을 전수로 펼쳐놓고 결제 패턴과 기지국 동작 패턴을 이중으로 분석한 결과, 불법 기지국 ID 4개를 검출했다"며 "이는 VOC 고객의 접속 로그에서 확인된 ID와 동일했다"고 덧붙였다. 또 "불법 기지국 신호를 수신한 고객은 누적 약 2만 명으로 산출됐다"며 "다만 뒤늦게 확인된 두 개의 ID는 작동 시간이 매우 짧아 신호 수신 고객이 상대적으로 적었다"고 부연했다. 나아가 개인정보 유출 정황에 대해서는 "1차 브리핑에서 국제 이동가입자 식별번호(IMSI)를 중심으로 설명했지만, 민관합동조사단과의 확대 분석 결과 국제 모바일 기기 식별번호(IMEI)와 휴대폰 번호도 단말 기종·사용 환경에 따라 전송될 가능성이 있다는 점을 확인했다"며 "다만 유심(USIM) 인증키는 유출되지 않았고, 고객 성명·생년월일 역시 KT를 통해 유출된 정황이 없어 복제폰 생성 가능성은 낮다"고 선을 그었다. ◆ 피해 고객 전액 보상, 2만 명에 '안전안심보험' 무상 제공 김영걸 KT 서비스프로덕트본부장은 추가 피해가 발생한 부분을 고려해 고객 케어 방안을 대폭 강화하겠다고 밝혔다. 김 본부장은 "피해 고객 전체에 대한 청구 조정을 진행 중이며, 278명은 조정 완료, 추가 확인된 84명도 금일까지 마무리하겠다"며 "신용카드 결제 시점 차이 등으로 발생한 금액은 즉시 환불 처리하고 있다"고 강조했다. [서울=뉴스핌] 류기찬 기자 = 김영걸 KT 서비스프로덕트본부장이 18일 오후 서울 종로구 KT광화문빌딩 웨스트에서 소액결제 피해 관련 대응 현황 발표를 하고 있다. 2025.09.18 ryuchan0925@newspim.com 이어 "현재 무료 USIM 교체와 유심 보호 서비스 가입을 지원하고 있다"며 "피해 우려 고객 2만 명 전원에게 'KT 안전안심보험'(가칭)을 3년간 무료 제공해 금융사기 피해를 보상하겠다"고 밝혔다. 또 "오후 3시부터 KT 매장·고객센터·홈페이지에서 피해 여부 확인 시스템을 오픈했고, 24시간 전담 고객센터를 지속 운영하고 있다"고 덧붙였다. KT는 현장 대응 강화도 예고했다. 김 본부장은 "전국 2,000개 매장을 '안전안심 전문매장'으로 전환해 후후 앱 기반의 보안 점검, 악성 앱 탐지, 피싱 대응 안내 등을 상시 지원하겠다"며 "매장별 안전안심 담당자를 지정하고 IT 서포터즈를 활용해 피싱 예방 교육을 연말까지, 내년 이후에도 지속하겠다"고 강조했다. 나아가 2차 인증 확대와 관련해서는 "고위험 업종에 대해 9월 9일부터~12일까지 PASS 생체/핀 인증을 적용했다"며 "정부·유관기관 지침과 별개로 선제적 확대를 검토하겠다"고 말했다. ◆ 펨토셀 18.9만 대 현황 공개…미사용 4.3만 대 차단·회수 착수 KT는 이날 브리핑에서 펨토셀 관리 실태도 공개했다. 구 본부장은 "총 설치 18.9만 대 중 시점별 가동 장비는 15~16만 대 수준"이라며 "3개월 미사용 4.3만 대는 연동 해지 조치했고, 2주 이내 전수 점검해 정상 사용 확인, 철거·회수 또는 영구 접속 차단을 병행하겠다"고 설명했다. 이어 불법 기지국 추정 방식과 원인에 대해 "합법 장비를 불법 개조하거나, 고출력 앰프를 추가 연결했을 가능성이 크다. 또 실내용 이동형 형태로 제작해 광범위한 커버리지를 확보한 정황이 있다"고 설명했다. 다만 "로그 분석 기준으로는 ID 4개가 확인됐고, 하드웨어 실물 대수는 수사로 확인될 것"이라고 말했다. [서울=뉴스핌] 류기찬 기자 = 구재형 KT 네트워크부문 네트워크기술본부장이 18일 오후 서울 종로구 KT광화문빌딩 웨스트에서 소액결제 피해 관련 대응 현황 발표를 하고 있다. 2025.09.18 ryuchan0925@newspim.com 복제폰 가능성 논란에 대해 손정엽 KT 디바이스본부장은 "복제폰에는 IMEI·IMSI·인증키 3가지가 모두 필요하다"며 "인증키는 유심(HSM 주입)과 서버에만 암호화 저장돼 있으며 통신망을 오가지 않는다. 따라서 IMEI·IMSI만으로는 복제 불가"라고 재차 강조했다. 한편, KT는 이번 사태를 계기로 보안 관련 투자도 확대하기로 했다. 황태선 KT 정보보안실장은 "KT는 수개월 전 향후 5년간 보안 투자 1조 원 계획을 밝힌 바 있다"며 "이번 사태를 계기로 올해·내년 우선순위를 모바일 서비스·단말 보안으로 재배치하고, 보안 거버넌스 강화도 병행하겠다"고 말했다. *용어 설명 펨토셀(Femtocell) :초소형 이동통신 기지국. 가정이나 소규모 사무실에 설치해 휴대폰 신호를 보강하는 장치. 불법 개조 시 해킹·소액결제 범죄에 악용될 수 있음.VOC (Voice of Customer) :고객 불만·문의 사항. 기업이 문제를 파악하고 대응책을 마련할 때 쓰는 데이터 소스. IMSI (International Mobile Subscriber Identity, 국제 이동가입자 식별번호) : 유심(USIM)에 저장된 번호. 이동통신망에서 가입자를 식별하는 고유 번호로, 유출될 경우 특정 가입자의 통신 기록 추적이 가능. IMEI (International Mobile Equipment Identity, 국제 모바일 기기 식별번호) :단말기(휴대폰) 고유 식별번호. 분실·도난 시 기기 차단이나 추적에 활용. USIM 인증키 : 통신사 네트워크에 가입자임을 인증하는 핵심 암호화 키. 유심 칩과 서버에만 저장되며, 유출되면 복제폰 생성 가능성이 생김. 복제폰(Clone Phone) : 정식 단말과 동일한 IMSI, IMEI, 인증키를 복사해 만든 불법 단말기. 원래 가입자처럼 네트워크에 접속할 수 있음. dconnect@newspim.com 2025-09-18 17:18