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소금빵, 술빵, 찹쌀떡, 단팥빵... '한국기행'이 떠난 빵지순례기

기사입력 : 2025년03월31일 08:00

최종수정 : 2025년03월31일 08:00

3월 31일부터 4월 4일까지, EBS1 밤 9시 35분
 갓 구운 빵 냄새 따라 시작되는 맛있는 여행

[서울=뉴스핌] 오광수 문화전문기자 = '밥심'으로 살아온 한국인의 식탁에 언젠가부터 '빵'이 오르기 시작했다. 간편한 '한 끼'로 식사를 대신하는 건 물론, 젊은 세대를 중심으로 빵을 먹으러 여행을 가는 이른바 '빵지순례'가 인기를 끌고 있다. 대한민국은 지금 그야말로 '빵 전성시대'다. 오랜 시간 사랑받아온 전통 빵부터 아는 사람만 안다는 우리 동네 별난 빵집까지. 갓 구운 고소한 빵 냄새 따라 맛있는 빵 여행이 지금 시작된다.

[서울=뉴스핌] 오광수 문화전문기자 = 무인으로 빵을 파는 '빵집'의 빵들. [사진 = EBS] 2025.03.30 oks34@newspim.com

▲ 우리 마을 '빵' 터졌네

전북 완주 화산면. 보이는 건 논과 밭뿐인 한적한 시골 마을이 최근 입소문 듣고 찾아오는 외지인들로 그야말로 '빵' 터졌다. 그 변화를 만든 주인공은 다름 아닌 작은 '빵집'. 그런데 이 빵집 뭔가 수상하다. 들어가는 손님은 있는데, 맞아주는 주인이 없다. 빵을 고르는 것부터 계산까지 모두 손님이 직접 해야 한다.

[서울=뉴스핌] 오광수 문화전문기자 = 무인 빵집의 동네 손님들. [사진 = EBS] 2025.03.30 oks34@newspim.com

이 시골 빵집은 이름하여 '무인 빵집'. 누구나 눈치 볼 필요 없이 빵집에 앉아 맛있는 빵을 먹으며 쉬었다 갈 수 있어 동네 어르신들은 물론, 외지인들의 발길이 끊이지 않는단다. 그렇다면 겁도 없이 이 외딴 시골 도로가에 빵집을 연 이는 누구일까?

10년 전 답답한 도시 생활에 지쳐 귀촌했다는 최미경 씨. 작게 문을 연 문화공간의 관리비를 마련하기 위해 빵을 판매하기 시작한 것이 입소문 나며, 이제는 어엿한 빵집으로 자리를 잡았다. 조용한 시골 동네 '빵' 터지게 만든 수상한 빵집, 그 맛있는 이야기가 펼쳐진다. 3월 31일.

[서울=뉴스핌] 오광수 문화전문기자 = 완성된 술빵. [사진 = EBS]  2025.03.30 oks34@newspim.com

▲ 술빵 인생

새벽이면 반짝하고 생기는 목포의 도깨비시장 '구 청호시장'. 그 골목엔 매일 길게 줄이 선다는 특별한 빵집이 있다. 한 시간 줄 서는 기다림 정도는 참을 수 있다는 이들. 이들이 애타게 기다리는 건 다름 아닌 '술빵'.

20년 같은 자리에서 술빵을 빚어왔다는 임상배, 최은혜 씨 부부. 영암에서 공수해 오는 동동주에 물 대신 신선한 우유를 넣어 직접 손으로 반죽, 12시간을 꼬박 전통 방식으로 발효시켜 만들어 부드러우면서도 쫄깃한 맛이 특징이다.

[서울=뉴스핌] 오광수 문화전문기자 = 발효 중인 술빵. [사진 = EBS] 2025.03.30 oks34@newspim.com

게다가 부부의 술빵이 인기가 있는 건 '착한 가격'. 20년 동안 단 한 차례도 가격을 올리지 않았다. 누가 뭐래도 술빵 하나에 정성을 다하는 부부. 부부가 이토록 술빵에 진심인 데는 사연이 있다. 젊은 날 아파트 공사장에서 일하다 떨어져 죽을 고비를 넘겼다는 남편 상배 씨. 모든 걸 잃어 좌절할 때, 그를 다시 일으켜 준 것이 다름 아닌 이 '술빵'이었다. 그렇게 열심히 술빵을 빚어온 20년. 드디어 2025년 부부는 새로운 시작을 준비하고 있다. 과연 부부의 인생에도 따뜻한 봄날은 찾아올까. 술빵과 함께 열심히 빚어온 한 부부의 인생 이야기를 만나본다. 4월 1일.

▲ 봄날의 빵을 좋아하세요?

[서울=뉴스핌] 오광수 문화전문기자 = 통밀빵. [사진 = EBS]  2025.03.30 oks34@newspim.com

충남 금산엔 아는 사람만 찾아간다는 별난 빵집이 있다. 구불구불 시골길 따라 만난 산 밑 컨테이너. 농부이자 제빵사인 황선학 씨가 운영하는 빵집이다. 매일 아침 빵집 문을 열면 그가 제일 먼저 하는 일은 '밀'을 가는 일이다. 직접 농사지은 밀로 고소한 빵을 구워낸다는데.

이뿐만 아니다. 돼지감자부터, 인삼, 깻잎까지. 지역에서 난 농산물과 직접 농사지은 걸로 건강한 빵을 만들고 있다는 선학 씨. 그가 이토록 '빵'에 진심인 데는 이유가 있다. 선학 씨 빵을 세상에서 가장 맛있다고 해주는 든든한 지원군인 그의 어머니 때문이다. 고령의 어머니가 드시기에도 소화가 잘되는 맛있는 빵을 만드는 게 소원이라는데.

그가 오늘은 특별히 어머니를 위해 세상에 단 하나뿐인 빵 만들기에 나섰다. 처음 빵을 배우던 시절, 어머니와의 추억이 담긴 꽈배기를 만드는 아들 선학 씨. 과연 어머니는 이번에도 맛있다 해주실까. 따뜻한 봄날처럼 행복해지는 특별한 모자의 빵 이야기를 들어보자. 4월 2일.

▲ 아버지의 찹쌀떡

[서울=뉴스핌] 오광수 문화전문기자 = 완성된 ' 찹쌀떡'. [사진 = EBS] 2025.03.30 oks34@newspim.com

오랫동안 골목을 지켜온 동네 빵집이 하나둘 사라져가는 요즘 경북 상주에는 52년, 한결같은 뚝심 있는 맛으로 오랜 명맥을 이어온 한 빵집이 있다. 이 빵집의 주인장은 일흔이 넘은 노장의 제빵사 성춘택 씨. 하루도 빠짐없이 매일 새벽 3시에 문을 여는 빵집. 이 집을 대표하는 건 수제 '찹쌀떡'이다.

상주에서 생산된 제일 좋은 찹쌀을 공수해 3번에 걸쳐 곱게 갈고 화로에 구운 밤과 좁쌀을 넣어 만드는 특별한 반죽은 쫄깃한 찹쌀떡 맛의 비결이다. 찹쌀떡에 한평생 인생을 바친 아버지 성춘택 씨. 그의 맛이 혹여 끊길까 봐 2년 전 큰아들 민수 씨가 집으로 들어왔다. 아버지의 반대를 무릅쓰고 하나씩 기술을 배워가는 아들. 하지만 어느 것 하나 쉬운 일이 없다. 게다가 아버지는 아들에게만은 엄격한데. 과연 아들은 깐깐한 아버지의 인정을 받을 수 있을까? 4월 3일.

▲ 단팥빵 vs. 소금빵

[서울=뉴스핌] 오광수 문화전문기자 = 딸기 크림 소금빵. [사진 = EBS] 2025.03.30 oks34@newspim.com

'빵지순례' 하면 제일 먼저 떠오르는 도시, 대전. 600여 개의 빵집이 몰려 있는 대전엔 거리 곳곳 고소한 빵 굽는 냄새로 전국에서 몰려든 빵 여행자들로 넘쳐난다. 최근 '소금빵' 하나로 젊은 세대들의 인증샷 명소로 인기를 끌고 있다는 대전의 한 빵집이 있다.

이곳의 주인장은 30세, 전소현 씨. 겉은 바삭, 속은 촉촉한 남다른 소금빵부터 핑크 크림 위에 신선한 딸기를 올려 눈으로 담기에도 아까운 딸기 크림 소금빵까지. 빵을 전공하지 않은 평범한 '빵순이'였던 그녀가 4년 만에 '소금빵' 하나로 성공을 거둔 비결은 무엇일까.

[서울=뉴스핌] 오광수 문화전문기자 = 단팥빵. [사진 = EBS] 2025.03.30 oks34@newspim.com

한편 한자리에 32년, 오래도록 사랑받은 대전 전통 빵집도 있다. 이 집의 대표 메뉴는 '단팥빵'이다. 하루에 팔리는 단팥빵 양만 무려 3천 개다. '단팥빵' 하나만큼은 누구보다 자신 있는 정인구 제빵사. 좋은 팥을 고르기 위해 직접 발품 팔기는 물론, 매일 팥을 씻고 고르고 삶는 일까지 손수 해내야 직성이 풀린다는 인구 씨. 그가 이토록 단팥빵에 열정적인데, 어떤 사연이 있는 걸까. 빵의 도시에서 만난, 맛있는 빵 대결. 단팥빵 vs. 소금빵. 여러분의 선택은? 4월 4일.

oks34@newspim.com

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뉴스핌 K컬처 플랫폼 'K·SPOT' 론칭 [서울=뉴스핌] 양진영 기자 = 종합뉴스통신사 뉴스핌이 K컬처 전문 글로벌 플랫폼 'K·SPOT' 유튜브 채널(https://www.youtube.com/@K%C2%B7SPOT_newspim)을 17일 공식 론칭했다. 'K·SPOT(@K·SPOT_newspim)'은 한국의 생생한 K컬처 현장을 전 세계에 전하는 K컬처 글로벌 플랫폼으로 영어·중국어·일본어 등 다국어 자막 서비스를 통해 글로벌 소통력을 강화한 것이 특징이다. 'This is K·SPOT – where K-culture comes alive.'라는 슬로건 아래, KPOP, K드라마, K라이프 등 한국 대중문화(K컬처) 전반을 조명한다. 특히, 전 세계의 언어 장벽을 허무는 다국어 자막 시스템을 기반으로 글로벌 팬층과의 연결을 강화했으며, 영어, 중국어, 일본어 지원과 함께 추후 스페인어, 힌디어 등 주요 언어로 확장할 예정이다. 채널명 'K·SPOT'은 한국(K) 문화의 중심 '스팟'을 의미하며, K컬처가 살아 숨 쉬는 현장에 스포트라이트를 비춘다는 의미를 담았다. K-컬처를 실시간으로 소비하는 글로벌 팬들과 그 현장을 연결하는 플랫폼으로 콘텐츠 소비의 지리적·언어적 경계를 허물며, KPOP 쇼케이스, 드라마 제작발표회 등 전 세계 팬들이 궁금해하는 바로 그 현장을 경험할 수 있는 디지털 K컬처 허브를 지향한다.  K·SPOT에서는 K라이징스타 힛지스를 시작으로 대중문화, 예술 분야 예비 스타들을 전 세계에 소개하며 다양한 K컬처 콘텐츠들도 두루 만나볼 수 있다.  ◆생생한 K-컬처 현장을 전달하는 글로벌 플랫폼 K·SPOT은 단순한 영상 채널을 넘어, 전 세계 어디서든 K컬처를 실시간으로 즐길 수 있도록 설계된 글로벌 플랫폼이다. 영어, 중국어, 일본어 등 다국어 자막 서비스를 제공해 언어 장벽을 낮추고, 다양한 문화권의 팬들이 동시 접속해 K-컬처를 함께 알아볼 수 있다. 'K·SPOT(@K·SPOT_newspim)' 채널 로고. 검색 뿐만 아니라 , 무음 시청·청각 장애인 접근성 향상 등도 도모할 예정이다.  뉴스핌은 K·SPOT은 단순한 K컬처 소개 채널에 머물지 않고, 다양한 언어와 콘텐츠 포맷을 아우르는 글로벌 문화 플랫폼으로 키울 예정이다. K컬처 심장부를 세계와 연결하며 글로벌 콘텐츠 생태계의 중심으로 도약한다는 계획이다. K·SPOT에서는 K컬처 모든 현장을 생생하게 포착하고, 전 세계 팬들과 소통하며, 디지털과 현실을 연결하는 진정한 K-컬처 허브로 자리매김할 계획이다. jyyang@newspim.com 2025-07-17 01:00
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충남 서산 시간당 114㎜ 폭우 [세종 = 뉴스핌] 김범주 기자 = 충청권과 중부지방을 중심으로 시간당 최대 100㎜가 넘는 강한비가 내리면서 주민 1070명이 대피하는 등의 피해를 입었다. 31개 항로에서 39척의 여객선이 운행을 멈췄고, 서울 등 90구역 하천변이 통제됐다. 중앙재난안전대책본부(중대본)는 17일 오전 10시 기준으로 이 같은 피해가 발생했다고 밝혔다. 호우경보는 세종, 충북, 충남, 경남에, 호우주의보는 서울, 대전, 광주, 경기, 강원, 전북, 전남 등에 각각 발효됐다. 전날 자정부터 이날 오전 10시까지 총 누적 강수량은 충남 서산이 가장 많은 419.5㎜로 집계됐다. 이어 홍성 411.4㎜, 당진 376.5㎜ 아산 349.5㎜, 태안 348.5㎜, 세종 324.5㎜, 충북 청주 276㎜, 경기 평택 262㎜ 등 이었다. 60분 기준 일최대 강수량은 서산 114.9㎜, 홍성 96.2㎜, 서천 98㎜, 경남 함안 70㎜ 등이었다. [서울=뉴스핌] 김학선 기자 = 서울에 폭우가 내리고 있는 17일 오전 서울 서초구 서울고검에서 청사 관계자들이 우비를 입고 이동하고 있다. 2025.07.17 yooksa@newspim.com 해당 지역을 중심으로 산사태 예보 발령도 발효됐다. ▲세종 ▲경기(평택, 안성) ▲충북(진천) ▲충남(천안, 공주, 보령, 아산, 서산, 논산, 당진, 부여, 청양, 홍성, 예산, 태안) 등 16개 지역에 경보가 내려졌다. 인명피해는 경기 1명, 충남 1명으로 집계됐다. 옹벽붕괴 1건, 도로 토사유실 2건 등으로 공공시설의 피해도 있었다. 이번 집중호우로 3개 시·도, 5개 시·군에서 313세대 1070명이 일시적으로 대피하는 피해도 발생했다. 아직 287세대 1041명이 귀가하지 못하는 것으로 집계됐다. 집중호우 지역 중심으로 통제도 있었다. 목포와 홍도, 격포와 위도, 군산과 어청도를 잇는 여객선이 통제됐다. 북한산 97개, 지리산 39개, 속리산 24개, 월악산 24개 등 총 15개 국립공원 374개 구간에서 시설 통제도 있었다. 지하차도는 충북 5개, 충남 5개, 경기 2개 등에, 도로는 인천 1개, 세종 1개, 경기 3개, 충북 1개, 충남 2개 등에 각각 통제가 이뤄졌다. [서울=뉴스핌] 류기찬 인턴기자 = 서울에 강한 비가 내리고 있는 17일 오전 서울 종로구 광화문광장 일대에서 시민들이 이동하고 있다. 2025.07.17 ryuchan0925@newspim.com 한편 중대본은 이날 오전 4시부로 중대본 1단계에서 2단계로 격상하고, 기상 상황을 실시간으로 모니터링 중이다. 또 환경부, 산림청과 같은 관계 부처와 협업을 강화해 비상근무 체제를 유지하기로 했다. 특히 서산, 당진, 태안 등 강수가 집중되고 있는 지역에는 재난문자 등을 통해 새벽시간 외출 자제, 위험지역 접근금지 등과 같은 국민행동요령을 집중적으로 홍보할 것을 당부했다. 지역재난안전대책본부에는 총 1만5708명이 비상근무 중이며 재난문자는 123건, 자동음성통보는 138회 등이 발송됐다. 이날 김민재 중앙재난안전대책본부 본부장(행안부 장관 직무대행)은 '집중호우 대처상황 긴급 점검회의'를 주재하고 "정부는 인명 피해를 최소화하기 위해 상황 대응에 만전을 기할 것"이라고 말했다. 특보 및 강수량 분포도/제공=행정안전부 wideopen@newspim.com 2025-07-17 13:39
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