[서울=뉴스핌] 정경환 기자 = 2018 남북정상회담 만찬 메뉴로 부산 달고기 구이와 스위스 감자전 그리고 평양 옥류관 냉면이 선정됐다. 신안 민어와 봉하 쌀밥, 서산 한우 불고기 그리고 통영 문어도 준비된다. 만찬주는 면천 두견주와 문배술이다.

김의겸 청와대 대변인은 24일 브리핑에서 이 같은 음식들이 오는 27일 열리는 남북정상회담의 만찬에 오른다고 밝혔다.

김 대변인은 "정상회담 환영만찬은 우리 민족의 평화통일을 위해 애쓴 분들의 뜻을 담아 준비했다"며 "그 분들 고향, 일터에서 먹을거리를 가져와 정성스런 손길을 더했다"고 말했다.

청와대는 이번 정상회담 만찬을 김대중 전 대통령의 고향인 신안 가거도의 민어와 해삼초를 이용한 '민어해삼편수', 노무현 전 대통령의 고향 김해 봉하마을에서 오리농법 쌀로 지은 밥, 정주영 전 현대그룹 명예회장이 소떼를 몰고 올라가 유명해진 충남 서산목장의 한우를 이용해 만든 '숯불구이', 윤이상 작곡가의 고향 남해 통영바다의 '문어로 만든 냉채' 등으로 꾸몄다.

부산에서 유년시절을 보낸 문재인 대통령의 대표적인 고향음식인 '달고기 구이'와 김정은 북한 국무위원장이 유년 시절을 보낸 스위스의 '뢰스티'를 우리식으로 재해석한 '스위스식 감자전'도 선보인다.

공연을 위해 평양을 방문한 남북평화 협력기원 남측예술단원들에게 지난 2일 점심으로 제공된 평양 옥류관 냉면 /평양공연 사진공동취재단

또 하나의 주메뉴는 '평양 옥류관 냉면'이다.

김 대변인은 "문 대통령이 '이번 정상회담 만찬 음식으로 옥류관 평양냉면이 좋겠다'고 북측에 제안했고, 북측은 이를 흔쾌히 받아들였다"고 전했다.

북측은 옥류관 냉면을 제공하기 위해 평양 옥류관의 수석요리사를 행사 당일인 27일 판문점으로 파견하고, 옥류관의 제면기를 판문점 통일각에 설치할 계획이다. 통일각에서 갓 뽑아낸 냉면은 만찬장인 평화의 집으로 바로 배달돼 평양 옥류관의 맛을 그대로 살릴 예정이다.

이 외에 도미찜과 매기찜, 백두대간 송이꿀차와 제주 한라봉편도 만찬에 오른다. 디저트로는 망고무스가 제공된다.

아울러 만찬 때 나올 술로는 면천 두견주와 문배술이 선정됐다.

면천 두견주는 진달래 꽃잎과 찹쌀로 담그는 향기 나는 술이다. 예로부터 '백약지장(百藥之長)'이라고 일컬어지고 있으며, 진달래꽃을 두견화라고도 해 두견주로 불린다. 문배술은 고려시대 이후 천년을 이어오는 술로 중요무형문화재 제 86-가호이자 대한민국 식품명인 7호다. 문배술의 고향은 평안도이나 지금은 남한의 명주로 자리잡고 있다.

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