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| '여유만만' 예고가 공개됐다. <사진=KBS> |
[뉴스핌=황수정 기자] '여유만만'에서 면 요리에 대해 알아본다.
18일 방송되는 KBS 2TV '여유만만'이 '입맛 살리는 면 요리, 쉽고 건강하게 먹는 법'을 주제로 꾸며진다.
남녀노소 할 것 없이 면 요리는 모두의 사랑을 받고 있다. 후루룩 넘어가는 맛은 좋지만 언제나 건강이 걱정, 이에 다양한 면의 효능은 물론 더위를 날려줄 면 요리를 배워본다.
밀가루가 전혀 들어가지 않은 100% 포두부만을 이용해 만든 건강 두부면이 있다. 박연경 요리연구가와 함께 진한 육수 맛이 일품인 '포두부면 잔치국수'와 간장양념으로 간단히 비벼먹는 '두부면 냉국수' 요리를 소개한다.
거친 땅에서 자란 메밀과 거친 바람에 말린 황태가 만난 '황태 메밀 비빔면' 레시피도 공개한다. 메밀과 황태의 효능을 알아보고 새콤달콤 만능 양념장 비법도 소개한다.
마지막으로 1인당 연간 평균 소비량이 무려 72.8개인 국민 면 요리 '라면'에 대해 알아본다. 전형주 식품영양학과 교수와 라면을 건강하게 먹는 법을 알아보고, 박연경 요리연구가가 나트륨을 줄인 '저염 해장라면' 비법을 공개한다.
한편, KBS 2TV '여유만만'은 18일 오전 9시40분 방송된다.
[뉴스핌 Newspim] 황수정 기자(hsj1211@newspim.com)
