"치킨만으론부족해" 교촌·BHC·BBQ, 사업다각화 경쟁 승기는 누가 먼저?

기사입력 : 2021년03월28일 07:15

최종수정 : 2021년03월28일 07:15

코로나시대 가정간편식 시장 노려라... HMR 시장 경쟁 '후끈'
"제2, 제3의 치킨"... 외식 브랜드 인수 및 론칭 활발
"손잡아야 산다" 콜라보 제품 속속... 신제품도 줄이어 출시

[서울=뉴스핌] 송현주 기자 = 교촌·BHC·BBQ 치킨3사 맞수가 이제는 치킨 이외에 다양한 분야로 '사업 다각화 경쟁'에 돌입했다. 치킨 사업 못지않은 새로운 사업 확장 계획을 내놓으며 신성장 동력 발굴에 나선 것이다.

가정간편식(HMR) 성장과 온라인 채널 확대로 성장하는 가운데 외식 브랜드와의 시너지까지 기대되고 있다.

[서울=뉴스핌] 송현주 기자 2021.03.26 shj1004@newspim.com

◆ 코로나시대 가정간편식 시장 노려라... HMR 시장 경쟁 '후끈'

28일 업계에 따르면 BBQ는 3사중 가장 먼저 HMR 시장에 뛰어들었다. 탕류부터 간식류까지 총 30여 종을 전용 쇼핑몰 '비비큐몰'에서 판매하고 있다. 또 홈쇼핑 방송까지 진출해 명절 선물세트, 닭강정, 통살 직화구이 등 인기제품을 선보이고 있다.

치킨업계 1위인 교촌에프앤비는 신사업 전략으로 이미 HMR시장에 진출해 건강·다이어트용 닭가슴살과 밥류, 핫바 등 간식류 매출을 확대해나가고 있다. 이미 브랜드 인지도를 가지고 있는데다 소스 자회사를 통한 제품 경쟁력도 있다. 현재 40여개의 HMR 품목을 보유하고 있고 올해 매출액 목표는 100억원이다.

bhc는 한우 전문점 '창고43'의 인기 메뉴 3종의 HMR 시제품으로 관련 시장에 뛰어들었다. '창고43 왕갈비탕', '창고43 어탕칼국수', '창고43 소머리곰탕' 등 3종이다. 향후에도 외식사업 노하우를 담은 프리미엄 제품을 지속적으로 개발해나갈 예정이다.

[서울=뉴스핌] 송현주 기자 = 창고43 광주상무점 [사진=bhc치킨] 021.03.26 shj1004@newspim.com

◆ "제2, 제3의 치킨"... 외식 브랜드 인수부터 론칭 활발

신규 브랜드 출점에서 가장 활발한 곳 역시 BBQ다. BBQ는 1999년 '닭익는 마을'을 시작으로 '시크릿테이스트치킨', '우쿠야(돈가스)', '올떡(떡볶이)', '소신275°C(한우)', '와타미(이자카야)' 등의 브랜드를 보유하고 있다. BBQ는 올해 본격적인 사업 다각화를 위한 원년으로 삼으며 이 점포들을 BBQ치킨처럼 가맹 사업에 열중하기보다 직영점 형태로 주로 점포 수를 늘릴 것으로 보인다.

BHC는 인수·합병(M&A)에 힘써왔다. 2014년 한우 전문점 '창고43'를 시작으로 2016년 순댓국 전문 외식 업체 '큰맘원조할매순대국'과 쇠고기 전문점 '그램그램'을 가져왔다. 지난해에는 자체적으로 신규 브랜드까지 론칭해 족발 전문점인 '족발상회' 1호점을 서울 강남구 역삼동에서 오픈했다. BHC 관계자는 "치킨업계 가맹 노하우와 경험들을 최대한 살려 이 브랜드들을 제2, 제3의 BHC치킨으로 키우겠다는 계획"이라고 설명했다.

교촌의 경우 치맥(치킨+맥주) 트렌드를 겨냥한 수제맥주 브랜드 론칭을 계획 중이다. 교촌은 LF그룹 자회사인 '인덜지'의 문베어브루잉 사업부 인수를 추진해 수제 맥주 사업에 뛰어들 것으로 예상된다.

[서울=뉴스핌] 송현주 기자 2021.03.26 shj1004@newspim.com

◆ "손잡아야 산다" 콜라보 제품 속속... 신제품도 줄이어 출시

신메뉴 및 상품 개발에도 한창이다. 치킨 신메뉴 개발, 차별화된 사이드 메뉴부터 수제 맥주 등의 개발을 통해 지속적인 매출 성장을 돕는다는 설명이다.

BBQ는 지난해 수제맥주펍 옥토버훼스트를 운영하는 마이크로브루어리코리아와 협업한 수제맥주 'BBQ Beer'를 선보였다. BBQ는 경기 이천에 수제맥주 양조공장을 건립해 수제맥주를 직접 생산, 공급하는 시스템을 구축한 뒤 수제맥주 사업을 본격화한다는 계획이다.

교촌은 뚜레쥬르와 협업해 다양한 신제품을 선보이며 시장의 이목이 집중시켰다. 교촌 오리지날 고로케와 교촌 레드 고로케, 교촌 애(愛) 간장 치킨 롤, 레드 살살 치킨덕, 치킨바삭 샐러드 등을 내놓은 것이다. 특히 이번 교촌치킨 협업 제품은 맛 평가가 뛰어나 시장에서 반응에 대한 기대가 크다는 설명이다.

MZ(밀레니얼, Z세대)세대와 홈술족을 위해 신제품도 속속 출시되고 있다. 교촌은 자사 최초로 시즈닝 치킨을 선보였다. 국내산 닭 가슴살에 체다 치즈 시즈닝을 입힌 제품으로 트러플 향의 깊은 풍미가 체다 치즈의 진한 맛과 조화를 이룬다.

bhc는 치킨에 감자를 묻혀 함께 튀겨낸 신제품 메뉴를 내놓으며 또한번 인기몰이중이다. 후라이드 치킨을 재해석한 '포테킹 후라이드'를 출시하고 그동안 시즈닝과 다양한 양념 기반의 메뉴를 출시했던 것에서 벗어나 후라이드 계열의 메뉴를 선보임으로써 후라이드치킨의 다양성 확보와 소비자의 선택 폭을 넓혔다.

BBQ는 깐풍맛을 더한 매콤, 새콤, 단짠(달고 짭조름한 맛)의 색다른 양념을 활용한 `황올한 깐풍치킨`과 `황올한 깐풍순살` 2종의 신제품을 출시했다.

업계 관계자는 "코로나19로 집에서 맥주를 즐기는 고객들에게도 안성맞춤인 메뉴를 개발하게 됐다"며 "BBQ 수제맥주와 더욱 잘 어울려 새로운 치맥 문화를 이끌 것으로 기대한다"고 전했다.

shj1004@newspim.com

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기후동행카드, 고양·과천도 30일부터 [서울=뉴스핌] 이경화 기자 = 서울시는 '기후동행카드'가 오는 11월 30일 첫 차부터 고양시와 과천시까지 서비스를 확장한다고 21일 밝혔다. 이로써 서울~고양~과천을 오가는 시민들도 월 5만~6만원대로 기후동행카드의 무제한 혜택을 받을 수 있게 된다. 지난 1월 27일 서울 지역을 대상으로 출발한 기후동행카드는 3월 30일 김포골드라인, 8월 10일 진접선·별내선까지 확대됐다. 서울 공동생활권인 인구 100만의 대규모 도시 고양시와 지리적으로 서울시와 경기남부의 길목에 위치한 과천시까지 연결됨에 따라 수도권으로 본격 확대되는 계기가 될 것으로 시는 기대한다. 서울 외 지역 기후동행카드 이용 가능 도시철도 구간 [이미지=서울시] 서울시와 고양시, 과천시는 지난해 2~3월 기후동행카드 참여 업무협약을 체결한 이후 후속 논의를 통해 구체적인 시행방안을 마련하고 11월 30일 고양시(3호선·경의중앙선·서해선), 과천시(4호선)의 기후동행카드 참여를 확정지었다. 관계기관들과 함께 시스템 개발·최종 점검을 완료했다. 이번 확대로 3호선은 고양시 일산서구 대화역에서 서울시 송파구 오금역까지 모든 역사(44개)에서 기후동행카드를 이용할 수 있게 된다. 경의중앙선은 고양시 일산서구 탄현역에서 구리시 구리역까지 34개 역사, 서해선은 고양시 일산서구 일산역에서 서울시 강서구 김포공항역까지 7개 역사, 4호선은 남양주시 진접역에서 과천시 정부과천청사역사까지 34개 역사에서 기후동행카드를 이용할 수 있다. 이에 더해 현재 기후동행카드 서비스 범위에 이미 고양시를 경유하는 서울 시내버스 28개 노선과 과천시를 경유하는 6개 노선이 포함돼 있음을 고려하면 서울과 고양·과천을 통근·통학하는 약 17만 시민의 이동 편의가 더욱 증진될 것으로 보인다. 또 이용범위가 대폭 확대되면서 과천·고양 등 시민들도 기후동행카드의 다양한 문화 혜택을 동일하게 누릴 수 있다. 과천시 4호선 확대로 대공원역도 기후동행카드를 이용할 수 있는 만큼 방문 시 서울대공원 50% 할인 등 혜택을 참고하면 된다. 기후동행카드는 올해 1월 23일 서비스 시작 이후 70일 만에 100만 장이 팔리는 등 시범사업 단계부터 큰 호응이 확인된 바 있다. 7월부터 본사업에 들어가면서 청년할인권·관광객을 위한 단기권 등 다양한 혜택이 더해졌다. 평일 최대 이용자가 65만명이 넘어가는 등 인기가 지속되고 있다. 서울시는 고양·과천 지하철 적용을 시작으로 수도권 시민들에게도 실질적인 혜택을 제공할 수 있도록 관련 협의·시스템 개발 검토를 적극 추진할 계획이다. 향후 기후동행카드의 무제한 확장을 위한 타 경기도 지자체와의 논의 역시 급물살을 탈 것으로 기대된다고 시는 덧붙였다. 기후동행카드를 이용하려면 안드로이드 기반 휴대전화에서 '모바일티머니' 앱을 무료로 다운받아 충전하면 된다. 실물카드는 서울교통공사 1~8호선 고객안전실, 지하철 인근 편의점 등에서 구매한 후 서울교통공사 1~8호선, 9호선, 신림선·우이신설선 역사 내 충전기에서 권종을 선택·충전 후 사용할 수 있다. 기후동행카드의 고양시, 과천시 확대 등에 관한 자세한 내용은 고양시(031-909-9000), 과천시(02-3677-2285), 서울시 120 다산콜센터로 문의하면 된다. 윤종장 서울시 교통실장은 "김포·남양주·구리에 이어 고양·과천 확대로 경기도 동서남북 주요 시군까지 기후동행카드의 무제한 대중교통 혁신이 이어지고 있다"며 "교통비 절감·생활 편의·친환경 동참 등 일상 혁명을 수도권 시민들까지 누릴 수 있도록 수도권 지역 서비스 확대·편의 향상에 총력을 기울이겠다"고 말했다. kh99@newspim.com 2024-11-21 11:15