纽斯频通讯社首尔9月15日电 据韩国首尔市政府15日消息，将于16日至22日在鹭得岛等首尔全域开展"2023首尔美食周"活动，为期七天。

首尔以K-Culture（韩流文化）、K-Beauty（韩式美容）、K-Fashion（韩式时尚）、K-Food（韩餐）等闻名世界，而本次美食周的活动上，市政府计划开展多项美食文化活动，向全世界介绍首尔的特色美食。首尔的美食历史悠久，种类多样、独具文化特色，富有魅力和潜力，有机会吸引全球的关注。

首尔美食周海报。【图片=首尔市政府提供】

美食周上会举办各种各样的美食主题文化活动，包括首尔美食市场（城市与市场之飨）、首尔美食奖（首尔百佳餐厅颁奖典礼）、首尔市场餐厅（传统市场与热门景点之飨）、首尔美食游（美食与旅游之飨）、首尔餐厅周（品尝首尔特色美食）、招牌快闪店（世界与首尔之飨）等。所有首尔市民和游客都可以参加。

首尔美食市场16至17日在鹭得岛举行，主题为"首尔味道的食尚新潮流"，为期两天。16日的活动内容是"发酵美食和传统酒"，17日是"全首尔咖啡大集合"，参与者不仅有机会品尝传统酒、咖啡和美食，还能融入自己的想法、口味和故事，享受到独一无二的乐趣。美食市场上还可以看到与传统酒、咖啡搭配的餐点、甜点、手工艺品和当季农产品等。因此这场美食庆典活动上有厨师，也有农民，让生产者和消费者同喜同乐。酿造酒厂和咖啡厂的讲解还准备了英语版本，让外国游客也能一同享受庆典的乐趣。具体活动安排参照首尔美食周官网（tasteofseoul.visitseoul.net）。

首尔美食奖活动于17日在鹭得岛Live House举行，邀请了首尔百佳餐厅的100余名厨师，以及餐饮业人士、国内外媒体人等出席，向全世界介绍首尔的美食，一方面鼓励首尔的餐厅，增添厨师的自豪感，同时提供行业交流平台。颁奖典礼有望让首尔百佳餐厅的厨师扬名海内外，也是展现首尔作为国际美食之都的好机会。

首尔市场餐厅结合了传统市场和热门景点，整个活动期间，传统市场里的几家热门餐厅会利用传统市场卖的食材来做特色美食。金南市场的"金南方"、东庙市场的"东庙马凯特"、马场洞畜产品市场的"马场洞老虎"、灵泉市场的"啤酒厂304"、首尔中央市场的"John & Mark"以及望远市场的"日落后"等市场和餐厅参与本次活动。想要了解各家门店的营业时间和优惠条件等信息，可以在首尔美食周官网上查询，部分餐厅还可以线上预定。

首尔美食游让参与者有机会品尝首尔老店和小巷美食，准备了不同的主题活动。"首尔美食夜游"，可以游览广藏市场、乙支路炸鸡啤酒街、益善洞等地；"韩国素食游"（Vegan Friendly Korean Food Tour），可以品尝绿豆煎饼和韩式甜点等各种韩国传统美食；"传统市场烹饪游"，可以逛传统市场，了解食材亲自做韩国菜；"韩国BBQ游"，可以品尝钟路烤肉街，等等。这些活动都有提供英语翻译，方便外国游客参与。所有活动都可在首尔美食周官网上提前报名。 

参加首尔餐厅周活动的有本次入选"首尔百佳餐厅"的100家餐厅，以及另外67家酒店餐厅。它们将为本次首尔美食周活动专门准备特色菜肴，或提供优惠。外国游客可以在酒店餐厅内品尝到地道的首尔特色美食。

招牌快闪店让世界美食和首尔美食相碰撞。多家首尔餐厅，如MOSU、Jungsik、Mingles X Joo Ok、The Green Table、Fritz将参与快闪店活动，来自世界各地的多家美食餐厅也会在首尔开设快闪店。其中最知名的是Central，来自秘鲁利马，在2023年世界50佳餐厅榜单中排名第一。除了秘鲁利马的Central以外，还有在纽约掀起韩餐热潮的Jua、在香港引领新中餐风潮的Wing和Vea、曼谷特色美食餐厅Suhring、主打"从农场到餐桌（Farm-To-Table）"的日本餐厅VILLA AIDA、洛杉矶排队热门早午餐餐厅Sqirl等。活动期间，海外厨师和韩国厨师合作，交流文化和烹饪技术，推出富有创意的美食。招牌快闪店不仅让观众有机会品尝全新的味道，还能成为美食文化发展平台，方便各国厨师的交流，促进相互了解、沟通，走上国际舞台。 

韩国纽斯频（NEWSPIM·뉴스핌）通讯社