[르포] "익산을 동북아 식품 허브로"…'하림 푸드 로드' 가보니

기사입력 : 2025년11월17일 16:33

최종수정 : 2025년11월17일 16:33

[서울=뉴스핌] 송은정 기자 = 하림그룹이 전북 익산에서 '하림 푸드 로드' 미디어 팸투어를 열고 하림산업의 '키친 로드'(즉석밥·라면·소스 공정)와 '치킨 로드'(도계·육가공 공정)를 연계해 식품 생산 전 과정을 공개했다.

지난 14일 전북 익산에 위치한 하림의 식품 생산·물류 복합단지 '퍼스트 키친'을 방문했다. 하림은 2022년부터 원재료 선별부터 제조까지의 공정을 직접 확인할 수 있는 투어 프로그램 '푸드 로드'를 운영하고 있다. 투어는 밥, 라면 등 생산 과정을 볼 수 있는 '키친 로드'와 계육 가공 과정을 보게 되는 '치킨 로드' 두 가지로 나뉜다.

하림의 식품 생산·물류 복합단지 '퍼스트 키친' 내부 [사진=송은정 기자]

키친로드 투어가 이뤄지는 '퍼스트 키친' 내에는 K1(소스·간편식), K2(즉석밥), K3(면류) 3개의 공장이 있다. 퍼스트 키친이라는 이름은 최근 간편식이 많이 소비되면서, 요리와 식사가 이뤄지는 주방에서 요리의 기능이 축소되고 있다는 점에 착안했다.

즉석밥은 타사 제품과 달리 두 차례의 클린룸 공정을 거친다. 공기 중 미세입자와 오염 물질을 완벽히 차단하기 위해서다. 즉석밥 공정 마지막 단계에선 137도의 고온 스팀으로 밥을 살균·포장한다.

물에 끓이는 일반 방식보다 밥알이 고르게 익고 식감이 살아난다는 설명이다. 하림 즉석밥의 유통기한은 10개월로, 타사 제품보다 한 달가량 길다.

즉석밥 용기는 타사와 다르게 사각형이다. 회사 측은 "소스 등을 비벼서 먹는 사람들을 위해 용접이 넓어야 한다"라며 "그래야 같은 공간에 많은 소스를 넣어 밥을 먹을 수 있기 때문에, 용적을 늘리기 위해서 네모 모양을 선택했다"고 밝혔다.

하림은 장인 라면의 경우 2200원인데, 반절 정도의 금액을 소스에 투자하고 있다고 밝혔다.

하림은 1500억원을 투자해 퍼스트 키친 내 식품 제조·가공 공장과 물류센터(Fulfillment By Harim, FBH)를 컨베이어로 연결했다. 외부 상하차 물류센터로 이동하는 거리를 줄여 신선도를 유지하고, 탄소 배출을 줄이기 위해서다. 또 FBH에 인접한 시설에서 택배 포장 박스와 완충재를 제작해 탄소를 줄이고, 물류를 나를 때 사용되는 박스는 재활용해 비용을 절감한다.

닭고기 종합처리센터에서 진행되는 '치킨로드'에서는 도계와 계육 가공 과정을 직접 볼 수 있었다. 닭은 전기 자극으로 육질을 부드럽게 하는 스티뮬레이션을 거쳐, 에어칠링 룸으로 이동한다. 이곳에서 닭이 200분 동안 7km 길이를 이동하며 41도에서 2도로 냉각된다.

하림은 워터칠링을 사용하는 타사와 달리 에어칠링 공정을 채택했다. 워터칠링 공정은 보통의 도계장에서 사용하는 방식으로, 여러 마리의 닭이 물속으로 들어가서 온도가 낮아지게 된다.

이 과정을 통해서 닭들은 몸무게 7에서 8% 정도의 물을 먹게 된다. 여기서 한 마리의 닭이 오염이 되면 다 같이 오염이 되는 교차 오염의 위험도 있다. 그러다 하림은 차가운 공기를 이용하는 에어칠링 시스템을 통해 수분 흡수뿐만이 아니라 2차 오염의 위험도 없애주고 있다.

하림 관계자는 "얼음물을 이용하는 워터칠링을 하면 닭 무게의 7~8% 정도의 물이 닭에 흡수되고 맛도 떨어진다"며 "에어칠링은 맛을 보존할 뿐만 아니라 워터칠링 과정에서의 교차오염 가능성도 차단한다"고 설명했다.

이후 선별 공간을 통해 닭을 중량별로 선별하게 된다. 하림은 자동 선별 시스템을 사용하고 있다. 에어칠링을 마친 닭들은 이동을 하게 되는데 각 공간마다 100g 단위로 무게가 설정이 돼 있다. 이동을 하다가 해당 무게가 되면 자동 선별 시스템을 통해서 아래로 떨어지게 된다.

이후 영상 품질 검사 시스템을 이용해 닭의 품질을 검사한다. 영상 품질 검사 시스템을 통해 영상을 찍고 이 과정을 통해 닭의 품질을 검사한다. 어느 농가에서 닭이 왔는지도 확인이 가능하다.

하림 관계자는 "품질 좋은 닭을 주면 인센티브도 지급을 해 주고 있다"라며 " 하림뿐만 아니라 농가에서도 닭의 품질을 높이기 위해서 많은 노력을 하고 있다"고 밝혔다.

변관열 하림지주 커뮤니케이션팀 수석부장은 "동북아 식품 허브를 꿈꾸는 전라북도 익산에 '하림 푸드 트라이앵글'을 조성하고 있다"며 "국내 시장은 물론, 동북아 식품 시장으로의 수출 전초기지로 지속 성장해 나갈 것"이라고 말했다.

yuniya@newspim.com

[관련기사]

GAM - 해외주식 투자 도우미

[AI의 종목 이야기] 룰루레몬 주가 13% 급락, '나이키 출신' 새 CEO 불신

나이키 1400명 감원…대부분 기술직

[홍콩 대장주] 메이퇀 ③ 신성장 동력의 '폭발적 성장'

[홍콩 대장주] 메이퇀② 실적은 고속 상승, 밸류는 역대 저점

[뉴스핌 베스트 기사]

사진

금연구역 내 모든 담배 사용 불가 [세종=뉴스핌] 신도경 기자 = 24일부터 '연초의 잎'으로 만든 담배뿐 아니라 연초나 니코틴이 들어간 모든 제품이 담배로 규정돼 금연구역에서 모든 담배제품을 사용할 수 없다. 이날 보건복지부에 따르면, '담배사업법' 개정안 시행으로 '연초'나 '니코틴'뿐 아니라 '연초의 잎'에서 유래하지 않은 제품 역시 연초의 잎 소재 담배와 동일하게 담배에 포함된다. 기사 이해를 돕기 위해 생성형 AI로 제작한 이미지 [일러스트=제미나이] 담배의 정의가 확대됨에 따라 담배 제조업자와 수입판매업자는 담뱃갑 포장지와 담배에 관한 광고에 경고 그림이나 경고문구 내용을 표기해야 한다. 또한 담배에 대한 광고는 잡지 등 정기간행물에 품종군별로 연 10회 이내·1회당 2쪽 이내로 게재해야 한다. 행사 후원, 소매점 내부, 국제항공기·국제여객선 내에만 제한적으로 허용된다. 여성과 청소년을 대상으로 하는 광고나 행사 후원은 금지된다. 광고에는 담배 품명, 종류, 특징을 알리는 것 외의 내용이나 흡연을 권장·유도하거나 여성이나 청소년을 묘사하는 내용 등을 모두 포함할 수 없다. 만일 담배에 가향 물질이 포함되는 경우 이를 표시하는 문구·그림·사진을 제품의 포장이나 광고에 사용할 수 없다. 건강경고 또는 광고에 대한 규제를 위반할 경우는 1년 이하의 징역 또는 1000만원 이하의 벌금이 부과될 수 있다. 가향물질 표시 금지에 대한 규제를 위반할 경우는 500만원 이하의 과태료가 부과된다. 기사 이해를 돕기 위해 생성형 AI로 제작한 이미지 [일러스트=제미나이] 담배 자동판매기는 '담배사업법'에 따라 설치장소나 거리기준 등 요건을 갖춰 소매인 지정을 받은 자만 설치할 수 있다. 담배 자동판매기는 18세 미만 출입금지 장소, 소매점 내부, 19세 미만인 자가 담배 자동판매기를 이용할 수 없는 흡연실에만 설치할 수 있다. 성인인증장치도 부착해야 한다. 담배에 대한 광고물은 소매점 외부에 광고내용이 보이게 전시 또는 부착할 수 없다. 담배 자동판매기 설치 기준을 위반하면 500만원, 성인인증장치 미부착은 300만원의 과태료가 부과된다. 흡연자는 금연구역에서 모든 담배제품을 사용할 수 없다. 금연구역에서 담배제품을 사용할 경우 10만원 이하의 과태료가 부과될 수 있다. 한편, 복지부는 당초 지방자치단체의 담배 규제 사항을 점검·단속하려고 했으나 현장의 혼란을 막기 위해 오는 6월 23일까지 계도기간을 두기로 했다. 담배자판기 설치나 성인인증장치 부착 기준 준수 등을 집중적으로 안내한다. 복지부 관계자는 "재고가 소진될 때까지 다소 시간이 걸려 생산 제품에 새로 표시하는 것이 어려운 점을 고려했다"고 설명했다. sdk1991@newspim.com 2026-04-24 09:40

사진

SK하이닉스 '과열 vs 추가 랠리' 갈림길 [서울=뉴스핌] 이나영 기자= SK하이닉스가 사상 최대 실적을 발표한 가운데, 시장의 관심이 실적 자체를 넘어 향후 주가 흐름으로 빠르게 이동하고 있다. 이달 들어 약 37%에 육박하는 상승세를 이어온 만큼, 이번 실적이 추가 상승으로 이어질지 여부가 핵심 변수로 떠오른 모습이다. 24일 한국거래소에 따르면 SK하이닉스는 전날 장중 126만7000원까지 오르며 신고가를 경신한 뒤, 0.16% 오른 122만5000원에 거래를 마쳤다. 이달 1일 89만3000원이던 주가는 약 37.1% 상승하며 단기간 가파른 오름세를 나타냈다. 이번 실적은 매출과 수익성 측면에서 모두 시장 기대를 뒷받침하는 수준으로 평가된다. SK하이닉스는 1분기 매출 52조5763억원, 영업이익 37조6103억원, 순이익 40조3459억원을 기록했다. 분기 매출이 50조원을 넘어선 것은 처음이며, 영업이익률은 72%로 창사 이래 최고치를 경신했다. 전년 동기 대비 영업이익은 405% 증가하며 실적 성장세가 뚜렷하게 확인됐다. 다만 이날 주가는 하락 출발한 뒤 장중 등락을 거듭하다가 강보합으로 마감하며, 실적 발표 직후 상승 흐름이 곧바로 이어지지는 않는 모습을 보였다. 이는 시장의 기대가 이미 실적 수치 이상으로 선반영돼 있었던 영향으로 분석된다. 실제로 SK하이닉스 주가는 연초 60만원대 중반에서 출발해 90만원대를 거쳐 120만원대까지 올라서는 등 올해 들어 뚜렷한 상승 추세를 이어왔다. 실적 발표 전 삼성증권은 영업이익 40조2090억원을, KB증권은 40조830억원을 예상하는 등 주요 증권사들은 40조원대 이익을 전망해왔다. 키움증권과 흥국증권 역시 유사한 수준의 추정치를 제시했다. 실제 실적은 시장 예상 범위 내에서 확인됐지만, 주가 측면에서는 이미 반영된 기대를 점검하는 흐름이 나타난 것으로 해석된다. 김지현 다올투자증권 연구원은 "4월 이후 코스피가 약 27% 상승하는 과정에서 협상 기대감과 반도체 실적 모멘텀이 상당 부분 선반영됐다"고 분석했다. 이를 단순 조정으로 보기보다 상승 이후 흐름을 점검하는 과정으로 해석하는 시각도 적지 않다. 김선우 메리츠증권 연구원은 "1분기 실적은 사상 최대 수준으로 시장 기대에 부합했다"며 "본격적인 이익 증가는 2분기부터 나타날 것"이라고 말했다. 중장기 성장 스토리는 여전히 유효하다는 평가다. SK하이닉스는 실적 발표 콘퍼런스콜에서 인공지능(AI) 수요가 대형 모델 학습 중심에서 실시간 추론 중심으로 확대되고 있으며, 이에 따라 디램(DRAM)과 낸드(NAND) 전반에서 수요 기반이 넓어지고 있다고 밝혔다. 특히 향후 3년간 HBM 수요가 자사 생산능력을 상회할 것으로 전망하며 공급 제약 환경이 이어질 가능성을 시사했다. 증권가의 눈높이도 빠르게 높아지고 있다. DS투자증권 130만원, LS증권 150만원, 하나증권 160만원, 메리츠증권 170만원, 삼성증권과 IBK투자증권 180만원, KB증권 190만원, SK증권 200만원 수준까지 목표주가가 제시됐다. 현재 주가 대비 추가 상승 여력을 열어두고 있다는 평가다. 시장에서는 이번 사이클을 구조적인 변화 흐름으로 보고 있다. 김동원 KB증권 리서치본부장은 "서버 DRAM과 기업용 SSD 수요 증가로 메모리 가격 상승이 이어지면서 실적 추정치 상향 가능성이 높다"고 전망했다. 이종욱 삼성증권 연구원은 "메모리 산업이 가격 중심 경기민감 산업에서 품질 중심 인프라 비즈니스로 전환되고 있다"며 "중장기 호황과 주주환원 정책이 맞물리며 추가적인 주가 상승 여력이 존재한다"고 분석했다. 밸류에이션 재평가 기대도 이어지고 있다. 미국 주식예탁증서(ADR) 상장 추진 역시 기업가치 상승 요인으로 거론된다. 회사는 최근 미국 증권거래위원회(SEC)에 ADR 상장을 위한 신청서를 제출했으며, 올해 하반기를 목표로 관련 절차를 진행 중이다. 이를 통해 글로벌 투자자 접근성을 확대하고 투자 재원 확보에 나선다는 전략이다. SK하이닉스의 이번 실적은 향후 주가 흐름을 가늠할 기준으로 작용할 전망이다. 단기적으로는 상승분을 점검하는 흐름이 이어질 수 있지만, 이익 성장 사이클이 지속될 경우 추가 상승 여력도 여전히 유효하다는 분석이다. nylee54@newspim.com 2026-04-24 07:54