[서울=뉴스핌] 서영욱 기자 = 삼양식품이 적자가 지속되거나 경쟁력이 떨어지는 사업을 과감히 정리하며 체질개선에 나서고 있다.

삼양식품은 최근 1980년대부터 대관령우유, 삼양우유를 생산하던 강원도 원주 문막공장을 폐쇄한 데 이어 청정 유제품을 앞세운 제주우유도 매각하며 유가공 식품사업에서 철수 수순을 밟고 있다. 대신 주력 사업인 면 사업을 중심으로 건면과 냉동식품에서 기회를 엿보고 있다.

지난해 경영에 복귀한 김정수 대표이사가 부회장으로 승진하며 삼양식품 체질개선에 고삐를 당기는 모양새다.

◆문막공장 폐쇄 이어 제주우유 매각...유가공 OEM으로 전환

우선 삼양식품은 우유 등 유가공 식품을 직접 제조하지 않고 주문자상표부착생산(OEM)으로 운영 방식을 바꾼다. 이를 위해 지난 2월말 문막공장을 폐쇄한 데 이어 지난 4월 말 계열사인 제주우유를 매각했다.

수년간 누적된 적자와 미미한 매출 비중으로 유가공 사업 경쟁력과 계열사 간 시너지가 크지 않다고 판단한 것이다. 올 1분기 삼양식품의 유가공사업부 매출은 약 30억원으로 전체 매출액(2022억원)의 1.5% 수준에 그쳤다.

이에 따라 1980년부터 가동한 문막공장을 폐쇄하고 직원들을 원주공장으로 재배치했다. 문막공장에서는 국내 최초로 떠먹는 요거트를 출시했고, 치즈와 아이스크림도 생산하는 등 한때 500여 명이 근무하기도 했다.

또 삼양목장에서 생산하는 최고급 유기농 원유와 함께 고가의 우유시장에서 시너지 효과를 얻고자 2011년 인수했던 제주우유도 지난 4월 말 제주 현지 농업법인에 매각했다.

이에 앞서 삼양식품은 지난해 말 광화문에 있었던 호면당 매장의 문을 닫으며 수년간 적자를 지속해 왔던 외식사업에서도 철수했다.

삼양식품은 지난 2010년 호면당을 통해 외식사업에 진출한 이래 한때 10여개의 매장을 운영하기도 했다. 특히 호면당은 지난 2012년 삼양식품의 히트상품인 나가사끼짬뽕 개발의 주역으로, 삼양식품의 신제품 흥행 가능성을 가늠하는 테스트베드 역할을 수행했었다.

타사와 비교해 제품 구성이 단조로워 효율성이 떨어졌던 자사몰 '삼양맛샵'도 지난 3월부로 운영을 중단했다. 앞으로 네이버 스마트 스토어와 기타 오픈마켓 등으로 온라인 판매를 진행키로 했다.

◆건면 전문조직 신설, 냉동식품 시장에도 본격 진출

삼양식품은 최근 유탕면 외 건면 등으로 면 제품군을 다양화하기 위해 관련 조직을 신설했다. 건면에 대한 소비자들의 높은 관심에 보다 빠르게 대응하기 위해 올해부터 면마케팅팀 산하에 건면을 담당하는 인원을 배치했다.

삼양식품은 우선 기존에 판매중인 손칼국수, 바지락칼국수 등 건면 제품들을 개선하는 데 집중하며 추후 건면 제품 라인업을 보강해 나가기로 했다.

냉동식품시장 진출도 본격화한다. 삼양식품은 최근 계열사인 삼양냉동과 B2C 영업채널 양수계약을 체결했다. 삼양식품이 보유하고 있던 할인점, 편의점 유통망을 활용해 매출을 끌어올리고 제품 개선과 브랜딩 강화에 집중할 계획이다. 삼양냉동은 삼양식품의 영업력을 바탕으로, 생산 및 품질관리에 역량을 집중한다는 방침이다.

삼양식품은 또 최근 삼양내츄럴스의 농산물 공급과 후레이크 제조사업 부문을 양수했다. 라면 제조 공정의 원료 공급부터 일관 체계를 갖춰 글로벌 품질 관리는 물론 그룹 내 제조사업을 통합해 생산 효율성을 끌어올리겠다는 전략이다.

삼양식품 관계자는 "선택과 집중을 통해 영업손실을 최소화해 사업 운영 효율화에 나서고 있다"며 "국내외 면 카테고리 확장, 신사업 등을 통해 종합식품회사로의 도약을 위한 밑그림을 그리겠다"고 말했다.

syu@newspim.com