[1인가구 잡아라] ③저나트륨 편의점 음식, 집밥족 건강 챙긴다

기사입력 : 2022년11월20일 10:48

최종수정 : 2022년11월21일 08:16

'불건강한 편의점 음식' 오명 벗을 나트륨 저감 간편식
삼각김밥·도시락 등 소비자 인기 끌어
거래사 고정돼 다양한 상품 시도 가능

1인 가구 비중이 늘고 있다. 2022년 기준으로 10가구 중 3가구는 1인 가구다. 대형마트를 중심으로 3~4인 핵가족을 잡던 유통업계에도 변화가 생겼다. 1인 가구가 편하게 끼니를 때울 수 있도록 소포장 제품과 간편식이 출시되고 있다. 뉴스핌은 편의점을 중심으로 유통업계의 '1인 가구' 현상을 조명한다.

[서울=뉴스핌] 방보경 인턴기자 = 최선영(25)씨는 자취 5년차에 들어섰다. 지금은 집에서 야채를 손질하는 게 익숙하지만, 자취 1년차를 회고하면 편의점 음식의 연속이었다.

최 씨는 "원래는 끼니를 편의점 음식으로 때우고, 몇 개월 정도를 그렇게 먹었는데 건강도 나빠지고 집밥이 그리워졌다"고 전했다.

[1인가구 잡아라] 글싣는 순서

1. "배달 비싸다" 집밥족 등장에 유통가 나섰다
2. 1인 가구 눈높이 맞춘 가격·상품에 편의점 '호조'
3. 저나트륨 편의점 음식, 집밥족 건강 챙긴다

1인 가구들에게 '편의점 음식'이란 저렴해서 먹는 차선책에 불과하다. 지속적으로 먹기에는 건강에 악영향을 미칠까 걱정된다는 이유다.

서울대학교 식품영양학과 연구팀의 올해 연구에 따르면 편의점 도시락 71개의 평균 나트륨 함량은 1325mg이다. 해당 수치는 세계보건기구(WHO)에서 설정한 하루 나트륨 권고량 2000mg의 60%를 초과했다.

[서울=뉴스핌] 이한결 기자 = 28일 오전 서울 여의도의 한 도시락 판매점 앞에서 한 직장인이 주문한 도시락을 받아가고 있다. 2020.08.28 alwaysame@newspim.com

◆ 편의점 음식도 건강해…나트륨 저감 간편식 '속속'

편의점 음식은 유해하다는 오명을 벗을 수 있을까. 편의점은 간단하게 끼니를 때우는 1인 가구를 겨냥해 '건강한 음식'을 내놓는다. GS25·세븐일레븐·이마트24 등은 지난해부터 나트륨 저감 간편식 출시를 기획하기 시작했다.

나트륨 저감 간편식은 편의점이 식약처와 협업해 개발했다. 지난해에는 도시락, 올해는 사람들이 많이 찾는 삼각김밥이 메뉴에 추가됐다.

지난 9월 세븐일레븐은 '통햄볶음밥 삼각김밥'과 '햄참치마요 삼각김밥'을 선보였다. 밥의 나트륨 함량도 전반적으로 낮췄다. 자사 유사 제품 대비 통햄볶음삼각김밥은 전체 나트륨 함량이 35%, 햄참치마요삼각김밥은 30% 낮아졌다.

이마트24도 최근 '햄참치마요 삼각김밥'을 출시했다. 햄참치마요 삼각김밥은 시중 유통 중인 삼각김밥 평균 대비 나트륨 함량을 25% 줄였고, 토핑은 20% 증량했다.

GS25는 올해 10월 초에는 일반 삼각김밥 대비 나트륨 함양을 약 20% 이상 저감한 '닭가슴살마요라이트' 삼각김밥을 선보였다.

편의점의 나트륨 저감 상품은 좋은 성과를 거두고 있다. 대표적인 제품이 GS25이 리뉴얼한 '정성가득도시락'이다. '정성가득도시락'의 나트륨 저감 버전은 기존의 고추장 양념을 저염으로 변경하는 등 기존 대비 나트륨 함량을 30% 이상 줄였다.

해당 제품은 지난해 론칭됐음에도 올해까지 팔리고 있다. 편의점 제품은 사이클이 빨라서 1년 이상 살아남기 어려운데 지금까지도 인기를 끌고 있는 것이다.

올해 출시된 세븐일레븐의 나트륨 저감 삼각김밥은 지난 8일부터 14일까지의 매출이 출시 직후 일주일과 비교했을 때 15% 증가했다.

[서울=뉴스핌] 방보경 인턴기자 = 17일 서울 중구의 편의점에 도시락이 진열돼 있다. 2022.11.17. hello@newspim.com

◆ 거래사 고정된 편의점…상품 확대 폭 넓다

편의점이 먹기 쉬우면서도 건강한 제품을 만들 수 있는 비결은 거래처다. 마트랑 다르게 편의점은 거래하는 유통사가 정해져 있다.

기본적으로 출하되는 제품이 판매가 정해져 있다는 것. 반면, 대형마트의 경우 제조사들이 유통사에 반독점적으로 납품하는 게 아니기에 혁신적인 시도를 하기 어렵다.

대형마트는 상품군이 많아 제조사에서 유통사로 입점할 때 경쟁률이 높다. 면적 대비 최소 발주 물량이 정해져 있어 리스크도 있다. 편의점이라는 선택지는 제조업자 입장에서는 매력적이다. 리스크가 적으면서 성공할 확률이 상대적으로 높기 때문.

업계 관계자는 "(편의점) 유통업체에서 리뉴얼을 할 경우 제조처를 바꾸지는 않는다"며 "중소기업 제조사들을 활성화하기 위해서 나름대로 컨택을 많이 하고 있다"고 설명했다.

식약처는 편의점과 내년에는 김밥을 나트륨 저감 상품으로 지정해 사업을 진행하기로 했다. 식약처 관계자는 상품 추가에 대해서는 "편의점과 연말에 한번 더 논의해볼 예정이다. 식약처 측은 제품군 중에 1~2개를 더 추가할 생각도 있다"고 설명했다.

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日 H3 9호기 발사 성공 [서울=뉴스핌] 오영상 기자 = 일본의 차세대 주력 대형 로켓 H3 9호기가 '일본판 GPS' 역할을 하는 준천정위성 '미치비키' 7호기를 싣고 성공적으로 발사됐다. 일본우주항공연구개발기구(JAXA)는 11일 오전 4시23분께 가고시마현 다네가시마 우주센터에서 H3 9호기를 발사했다. H3 9호기는 발사 약 30분 뒤 탑재한 미치비키 7호기를 로켓에서 분리해 예정된 궤도에 투입했다. 이번 발사는 지난해 12월 H3 8호기 발사 실패 이후 약 8개월 만에 이뤄진 대형 인공위성 발사다. H3 9호기는 당초 올해 2월 발사될 예정이었지만, 지난해 12월 발사 실패 원인을 규명하고 재발 방지 대책을 마련하기 위해 일정이 연기됐다. 미치비키는 일본 내각부가 운용하는 측위위성으로 미국의 GPS를 보완해 고정밀 위치정보를 제공한다. 일반적인 GPS의 위치 측정 오차가 약 10ｍ인 데 비해 미치비키를 활용하면 수십㎝ 수준까지 오차를 줄일 수 있다. 자율주행차와 농기계 무인운전 등 정밀한 위치정보가 필요한 산업 분야에서 활용도가 높을 것으로 기대된다. 현재 일본은 일본 상공과 호주 대륙 상공을 '8자' 형태로 도는 준천정궤도 위성 3기와 지상에서 항상 같은 위치에 있는 것처럼 보이는 적도 상공의 정지궤도 위성 2기 등 모두 5기의 미치비키를 운용하고 있다. 일본 정부는 미국 GPS 등에 대한 의존도를 낮추고 독자적으로 고정밀 측위 서비스를 제공하기 위해 미치비키 7기 체제를 구축한다는 계획이다. 당초 2026년도 중 7기 체제 구축을 목표로 했지만, 지난해 12월 H3 8호기 발사 실패로 계획이 지연됐다. 일본은 2031년도와 2032년도에 각각 2기씩 추가 발사해 7기 체제를 완성한다는 방침이다. H3 로켓은 JAXA와 미쓰비시중공업이 2014년부터 개발한 일본의 차세대 주력 발사체다. 2023년 초호기 발사 실패 이후 2~5호기 발사에 잇따라 성공했지만, 지난해 12월 8호기 발사에서 다시 실패했다. 이번 H3 9호기의 성공은 일본이 대형 위성을 우주로 운송하는 사업을 다시 본격화했다는 점에서 의미가 있다. 일본은 앞으로 화성의 위성을 탐사하는 'MMX' 탐사선과 국제우주정거장(ISS)에 물자를 운송하는 보급선 'HTV-X' 2호기 발사도 예정하고 있다. [AI 생성 이미지] goldendog@newspim.com 2026-08-11 09:49