【投稿】陈献春：将"流量"转化为城市发展"能量"

기사입력 : 2023년10월10일 15:31

최종수정 : 2024년04월12일 15:36

纽斯频通讯社首尔10月10日电让长沙这座"网红城市"可持续发展，要推动长沙从"网红城市"向"青年友好型城市"转型升级。

从葡萄牙红酒到卢旺达干辣椒，从海南椰汁、山西陈醋到广西螺蛳粉、陕西肉夹馍，从津市牛肉米粉到武冈卤菜……为期3天，展览面积达10万平方米，汇集约1800家企业，4万余件食餐品牌来到湖南长沙，齐聚第八届中国国际食品餐饮博览会，共同以湖南为窗口品鉴全球美食。9月15日至17日，3天累积参展观众达到21.54万人次，这个数据足以证明人们对美食的真挚热爱。

陈献春：湖南省政府副秘书长，省政协常委、文教卫体和文史委员会副主任。【图片=《人物》提供】

去长沙吃小龙虾，去重庆吃火锅，去淄博吃烧烤，甚至一杯特色奶茶都能成为游客奔赴一座城市的理由。如何以"小餐桌"做出"大名堂"?怎样将"流量"转化为城市发展"能量"?

在有着20年文旅工作经历的湖南省政府副秘书长，省政协常委、文教卫体和文史委员会副主任陈献春看来，"从老百姓餐桌上的美食这个小切口切入，以小餐桌撬动大消费，炊烟袅袅的背后，是聚焦高质量发展和高品质生活建设"。

◆"小餐桌"做出"大名堂"

《文史博览 ·人物》(以下简称"人物")：新冠疫情后，出现了一批以长沙为代表的"网红城市"，其中长沙的茶颜悦色、费大厨辣椒炒肉、黑色经典臭豆腐等美食品牌作为湘味美食代表，更是成为游客的"必打卡"项目。在您看来，美食为何会成为消费市场释放的强劲需求的代表?

陈献春：人们一提起湖南，作为八大菜系之一的湘菜，总是绕不过的话题。今年湘菜摆脱疫情困境逆势增长，以17.6%的市场占有率跃居全国菜系第一。数据显示，截至6月，湘菜是中式正餐赛道中门店数最多的菜系，占比18.5%，门店数超12.5万家，北京、上海、广州、深圳四大头部城市的湘菜企业均在6500家以上。

美食为何会成为消费市场释放强劲需求的代表?我想是因为当前城乡居民消费升级呈现新趋势。我在《坚持供需两端发力，重构休闲消费新空间》一文中提出，当前我们所处的时代已进入休闲经济时代、数字经济时代、体验经济时代、全域旅游时代和品牌消费时代。在这"五代叠加"的新时代，城乡居民消费升级呈现新趋势，最值得关注的新趋势就是生活方式休闲化。恢复和扩大消费必须准确把握当前消费升级新趋势，要加快建立品牌认知。

经过3年疫情，人们开始反思并越来越重视把"休闲"作为对美好生活向往的重要生活方式，现代人的生活方式越来越休闲化，休闲方式也越来越多，美食就是其中最典型的代表之一。

人物：随着越来越多湖南美食的"出圈"，怎么抓住机遇进一步建立湖南美食品牌认知成为重要课题。此前，您曾参与策划推动"味道湖南"美食季活动，这对擦亮湖南美食名片有何意义?

陈献春："味道湖南"美食季活动从2021年开始举办，今年是第三届，作为参与策划推动的经历者，我的感触比较深。"味道湖南"美食季活动需要整合资源、"跨界融合"，单靠某一个部门很难推进。到省政府工作后，我组织新闻宣传、商务、文旅、农业农村、乡村振兴等相关部门研究制订" 1+5+2"实施方案，先后召开了13次协调会强力推动，才得以最终见效。

"味道湖南"美食季活动按照推选家乡味道、荟萃湖湘美食、展示湘厨技艺、挖掘特色食材、促进产业融合、提振餐饮消费的思路，不仅挖掘舌尖上的"乡愁"，更为叫响湘菜品牌、弘扬美食文化、促进美食消费提供了平台。

从百姓餐桌上美食这个小切口切入，把"小餐桌"做出"大名堂"，充分发挥其撬动作用，助推乡村振兴和高品质生活建设，富有潜力，大有可为。8月2日，我在政协云委员工作室围绕"加强品牌建设、促进品牌消费"值班，与39位网友互动交流思想：品牌认知要靠产品本身的差异化价值和持续创新带来的更好体验。

人物：从"味道湖南"美食季活动到第八届中国国际食品餐饮博览会，通过举办展会活动的形式，对美食品牌建设有何促进作用?

陈献春：通过举办展会活动，主要着力强化"三大功能"：消费促进功能，坚持以市场需求为导向，搭建从农田到餐桌的产供销大平台，推动农村食材基地建设、农产品加工转化，以"小餐桌"带动促进三产大消费，积极服务和融入新发展格局。文化传承功能，坚持弘扬美食文化、传承美食经典的理念，培育美食时尚品牌，让生活更美好。宣传教育功能，积极倡导文明新风，推动全社会注重节俭用餐和食品安全，共同筑牢舌尖上的安全防线。

◆"青年经济"助推长沙长红

人物：一座"网红城市"的兴起往往与"网红美食"紧密相关，但归根结底，"网红城市"的比拼与其说是城市间流量的争夺，不如说是对年轻人的争取。以长沙为例，如何留住年轻人，让网红长沙长红?

陈献春：6月，我向省政协提交《关于长沙市创意打造年轻化的文旅消费场景吸引年轻人深度消费的建议》的提案。提案中我提到，要让长沙这座"网红城市"可持续发展，必须将"流量"转化为城市发展"能量"，聚焦青年消费，抓住城市更新的机遇，重构城市休闲消费空间，推动长沙从"网红城市"向"青年友好型城市"转型升级。

"青年友好型城市"的内涵十分丰富，仅从建设"青年友好型城市"的"小切口"——青年消费的角度观察，长沙应适应青年消费心理和特点变化，发展以青年为主要生产者和消费者的"青年经济"，拓展青年喜闻乐见的消费新模式新业态，创意打造年轻化的文旅消费场景吸引年轻人深度消费。

人物：那如何打造吸引年轻人的文旅消费场景呢?

陈献春：在《推进场景革命和旅游化，培育旅游经济增长新动能》一文中我提到，场景革命发生在供给端，旅游化发生在需求端，二者共同形成从供需两端发力推动旅游经济增长的"车之双轮"。

以目前湖南省的城市更新为例，其最大的意义在于运用场景革命和旅游化方式，将沉寂的老街区、旧厂房等盘活更新，使其焕发出全新活力，摇身一变成为"网红打卡地"，再度熙熙攘攘起来。

打造吸引年轻人的文旅消费场景，要充分挖掘和释放不同层次的消费需求潜力。比如，根据青年细分的消费需求，可聚焦4类人群推出4类旅游产品：一是针对中小学生，开发推出研学旅游产品;二是针对年轻人群体，开发推出时尚新潮、体验感强、沉浸式的演艺娱乐、非遗美食或体育旅游等产品;三是针对新婚人群，开发推出婚庆、蜜月度假等旅游产品;四是针对亲子人群(有小孩的年轻夫妇)，开发推出亲子旅游产品等。

（稿件转自《文史博览 ·人物》）

韩国纽斯频（NEWSPIM·뉴스핌）通讯社

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'시총 10배 증가' 팀 쿡 시대의 종언 이 기사는 8월 31일 오후 4시56분 '해외 주식 투자의 도우미' GAM(Global Asset Management)에 출고된 프리미엄 기사입니다. GAM에서 회원 가입을 하면 9000여 해외 종목의 프리미엄 기사를 보실 수 있습니다. [서울=뉴스핌] 김현영 기자 = 2026년 8월 31일은 팀 쿡이 애플(종목코드: AAPL) 최고경영자(CEO)로서 보내는 마지막 근무일이다. 2011년 스티브 잡스 사망 이후 15년간 애플을 이끌어온 그는 다음 날인 9월 1일부로 이사회 의장으로 물러나고, 오랜 기간 하드웨어 엔지니어링 부문을 총괄해온 존 터너스 수석부사장이 새로운 수장 자리에 오른다. 취임 8일 만에 신제품 발표회라는 첫 시험대에 오르는 터너스의 데뷔 무대는 9월 9일로 예정돼 있으며, 이 자리에서 애플의 첫 폴더블 아이폰이 공개될 가능성이 유력하게 점쳐지면서 투자자들의 이목이 집중되고 있다. ◆ 시총 10배 키운 팀 쿡, 그가 남긴 유산 쿡이 재임하는 동안 애플의 시가총액은 약 3,500억 달러에서 4조 6000억달러 이상으로 불어났다. 지난 7월에는 잠시 5조 달러 선을 넘기도 했다. 전설적인 창업자의 뒤를 이어받는다는 것 자체가 상당한 부담을 수반하는 과제임에도, 쿡은 재임 기간 주주가치를 10배 넘게 끌어올렸다. 시장에서는 지난 15년간 전 세계에서 주주가치를 견인한 CEO들 가운데서도 가장 성공적인 축에 속한다는 평가가 나온다. 팀 쿡 애플 최고경영자(CEO) [사진=애플] 쿡의 가장 큰 공로로 꼽히는 것은 2007년 처음 출시된 아이폰 사업을 애플의 지속적인 성장을 견인하는 엔진으로 완전히 변모시켰다는 점이다. 아이폰은 2025년 애플 전체 매출 4,161억 달러 가운데 2,095억 달러를 차지하며 단일 사업 부문이 전체 매출의 약 50%를 책임졌다. 뱅크오브아메리카(BofA) 글로벌리서치의 왐시 모한 애널리스트는 아이폰 제품군을 다양한 가격대에 걸쳐 폭넓게 확장시키고, 이와 연동된 공급망의 복잡성을 관리해낸 것이 전적으로 쿡의 공로라고 평가했다. 여기서 그치지 않고 쿡은 애플뮤직플러스, 애플TV플러스, 애플피트니스플러스, 애플워치, 에어팟 등 아이폰과 연계된 폭넓은 제품·서비스 생태계를 구축했다. 그 결과 서비스 부문은 이제 애플의 두 번째로 큰 사업으로 자리 잡아 지난해 1,091억 달러의 매출을 기록했으며, 세 번째로 큰 부문인 웨어러블 기기 역시 356억 달러의 매출을 올렸다. 만약 쿡이 아이폰 프랜차이즈를 서비스 부문으로까지 확장하지 못했다면, 오늘날과 같은 규모와 위상의 애플은 존재하지 못했을 것이라는 평가가 뒤따른다. 2007년 아이폰을 공개한 故 스티브 잡스 [사진=블룸버그] 재임 기간 내내 비판이 없었던 것은 아니다. 일각의 비판론자들은 아이폰의 뒤를 이을 만한 후속 제품이 부재하다는 점을 회사의 혁신 동력 약화를 보여주는 신호로 지적해왔다. 이에 대해 모한 애널리스트는 쿡이 물려받은 포트폴리오를 고려할 때 그가 각 사업 부문을 엄청나게 성장시켰으나, 아이폰이 워낙 크고 성공적이다 보니 다른 성과들을 가려버리는 측면이 있을 뿐이라고 반박했다. 실제로 수년 만에 처음 선보인 신규 제품군이었던 비전 프로는 다소 아쉬운 성과에 그쳤지만, 애플은 이 헤드셋을 위해 개발한 일부 기술을 향후 출시할 스마트글라스에 활용하고 있는 것으로 전해진다. 최근 들어서는 생성형 AI(인공지능) 도입이 더디다는 비판에 직면하며 차세대 개선판 시리(Siri)의 출시가 지연된 상태다. 그럼에도 AI 칩과 데이터센터에 수천억 달러를 쏟아붓고 있는 경쟁사들과 달리, 애플은 월가를 뒤흔들고 있는 AI발 밸류에이션 충격으로부터 상대적으로 자유로운 편이었다는 평가도 나온다. ◆ 완벽주의자 터너스는 누구인가 바통을 이어받는 존 터너스는 2001년 애플 제품 디자인팀의 일원으로 입사한 뒤 2013년 하드웨어 엔지니어링 부문 부사장으로 승진했고, 2021년에는 수석부사장 자리에 올랐다. 펜실베이니아대에서 기계공학을 전공했으며 애플 입사 전에는 버추얼 리서치 시스템스에서 근무한 이력이 있다. 지난 3월 맥북 네오 공개 행사 등 주요 제품 발표 무대에 여러 차례 등장하며 존재감을 넓혀왔지만, 최근 몇 년간 회사를 유심히 지켜본 이들이 아니고서는 여전히 대중에게는 낯선 인물이라는 평가가 많다. 애플 팀 쿡 최고경영자(CEO, 좌)와 차기 CEO로 취임 예정인 존 터너스 [사진=블룸버그] 터너스는 애플이 추구하는 완벽주의적 성향을 그대로 체현한 인물로도 알려져 있다. 그는 2024년 펜실베이니아대 공대 졸업식 축사에서, 자신이 맡았던 첫 애플 제품인 애플 시네마 디스플레이의 후면 나사 홈 개수를 두고 협력업체와 벌였던 실랑이를 소개한 바 있다. 협력업체가 제시한 나사는 홈이 35개였지만 터너스는 애플이 원하는 25개를 끝내 고수했다는 일화로, 사소해 보이는 부분까지 최선을 다하는 것이 제품을 대하는 자신의 원칙이라는 취지였다. 애플 측은 맥 라인업을 역대 최고 인기 제품군으로 끌어올리고 아이폰17 시리즈를 성공적으로 선보였으며 에어팟을 개선하는 데 터너스가 핵심적인 역할을 했다고 평가하고 있다. 여러 제품에 사용되는 재활용 알루미늄 합금 개발을 주도했고, 애플워치 울트라3에 적용된 3D 프린팅 티타늄 소재 작업에도 관여한 것으로 전해진다. 아이폰 17 프로 [사진=블룸버그] 지난 4월 발표된 이번 경영권 승계는 애플이 기기 사업이라는 본업에 다시 힘을 싣겠다는 신호로 받아들여지고 있다. 공급망과 영업, 재무에 밝았던 쿡과 달리 터너스는 하드웨어 엔지니어 출신이기 때문이다. 그가 외부 영입 인사가 아니라 회사 내부를 25년 가까이 깊이 이해하고 있는 인물이라는 점은 경영권 교체기에 흔히 발생하는 운영·전략적 실수의 위험을 낮춰주는 요인으로 꼽힌다. 다만 그만큼 더딘 전환기라는 변명은 통하지 않을 것이라는 지적도 나온다. 터너스는 AI가 촉발한 기술업계의 대격변 한복판에서 애플을 이끌게 됐다. 아이폰을 뒤이을 차세대 성장동력을 확보해야 한다는 과제도 안고 있다. 스마트글라스나 AI 핀 등 AI 기반 신제품에 사활을 건 경쟁사들이 늘어나는 가운데 애플 역시 소비자 전자업계에서의 지배력을 이어가려면 이 분야에서 자체적인 답을 내놓아야 하는 상황이다. 이와 함께 투자자들은 정교한 가격 전략과 흠잡을 데 없는 실행력, 실질적인 파급력을 갖춘 제품 로드맵을 요구할 것으로 보인다. ◆ 9월 9일 데뷔 무대, 관전 포인트는 '폴더블 아이폰' 터너스 신임 CEO에게 주어진 첫 시험대는 예상보다 훨씬 빨리 찾아온다. 애플은 9월 9일 캘리포니아주 쿠퍼티노 애플파크 내 스티브 잡스 극장에서 신제품 발표 행사를 연다. 이미 "서프라이즈 앤드 샤인(Surprise and Shine)"이라는 캐치프레이즈를 내걸고, 눈길을 끌 만한 제품 공개를 예고한 상태다. 애플은 구체적인 제품 라인업을 아직 밝히지 않았지만, 신형 아이폰과 업그레이드된 애플워치는 물론 스마트홈 시장을 겨냥한 여러 제품을 포함해 최대 8종에 달하는 기기가 공개될 것으로 전망된다. 애플이 8월 26일(현지시간) 내달 9일 행사 계획을 발표했다.[사진=애플 웹사이트] 가장 유력한 라인업은 아이폰18 프로와 아이폰18 프로맥스를 포함한 아이폰18 시리즈다. 더 낮은 발열과 긴 사용 시간을 구현할 것으로 기대되는 신형 2나노미터(nm) A20 프로 칩과 배터리 효율 개선·프라이버시 강화·혼잡한 데이터 네트워크 환경에서의 성능 향상을 가능케 할 C2 칩이 함께 탑재될 전망이다. 더 빠른 칩과 개선된 배터리, 카메라 성능이 적용되며 최소한 대형 모델에는 기계식 조리개가 들어갈 것으로 알려졌다. 반면 아이폰 에어 2세대와 일반형 아이폰18은 이번 행사에서 빠질 것으로 보인다. 애플이 연중 판매를 고르게 분산하기 위해 이들 제품과 보급형 아이폰18e, 신형 맥, 아이패드의 출시를 내년 봄으로 미룰 것이라는 관측이다. 시장의 진짜 관심은 애플의 첫 폴더블 스마트폰에 쏠려 있다. '아이폰 폴드' 혹은 '아이폰 울트라'로 불릴 가능성이 있는 이 제품이 현실화된다면, 아이폰X(아이폰 텐)과 3D 안면인식 도입 이후 최대 변화로 꼽힐 만한 이정표가 될 전망이다. 블룸버그통신에 따르면 터너스가 이 제품 개발을 직접 주도해왔으며, 그의 취임 시점 자체가 출시에 맞춰졌다는 해석도 나온다. 접었을 때는 여권 크기의 일반 스마트폰처럼 작동하다가 펼치면 책처럼 바깥쪽으로 열리며 태블릿 크기의 화면이 드러나는 구조로, 일반 스마트폰처럼 쓸 수 있는 5.3인치 외부 화면과 펼치면 나타나는 7.8인치 내부 화면 등 두 개의 화면을 갖출 것으로 예상된다. 일부 유출 정보에 따르면 페이스 ID 대신 터치 ID를 탑재하고, 멀티태스킹에 최적화된 초박형 디자인으로 데뷔할 가능성도 제기된다. 가격은 만만치 않을 전망이다. 여러 매체 보도와 시장조사업체 IDC의 나빌라 포팔 수석 리서치 디렉터에 따르면 예상 소비자가격은 2,000~2,500달러 수준에 달할 것으로 추정된다. 포팔 디렉터는 높은 가격에도 불구하고 이 제품이 상당한 성공을 거둘 것으로 내다봤는데, 최상위층 소비자를 겨냥한 제품인 만큼 이들이 구매를 위해 줄을 설 것이라는 설명이다. 시장 전문가들은 이 프리미엄 폴더블 기기가 판매가를 끌어올리는 동시에 애플에 새로운 마진 성장 동력을 제공할 것으로 기대하고 있다. IDC는 애플이 출시 첫해에만 1,000만 대 이상을 출하하며 침체가 예상되던 폴더블 시장 전체를 구해낼 것으로 내다봤다. 이에 힘입어 올해 폴더블 부문이 12.6% 성장하고 내년에는 성장률이 18%로 가속화될 것으로 IDC는 전망했으며, 2027년까지 애플이 전 세계 폴더블폰 출하량의 40%, 1,700만 대 이상을 차지할 것으로 예상했다. ▶②편에서 계속됨 kimhyun01@newspim.com 2026-09-01 00:06