[서울=뉴스핌] 전미옥 기자 = 롯데웰푸드는 글로벌 유제품 기업 락탈리스(LACTALiS)와 함께 '프레지덩 버터시트', '플로리 고메 롤 버터', '플로리 휘핑크림'을 활용한 베이킹 시연회를 서울시 용산구의 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미에서 진행했다고 14일 밝혔다.

롯데웰푸드는 1960년 국내 최초로 마가린을 생산한 이래 베이커리 업계에 다양한 베이킹 원료를 공급해 왔다. 2021년부터는 락탈리스와 협력하여 프리미엄 베이킹 원료를 국내 시장에 공급하고 있다.

이번 시연회는 '프레지덩 셰프 앰버서더'인 니콜라스 피에로 셰프가 진행했다. 그는 다양한 요리를 선보이는 정상급 셰프다.

니콜라스 피에로 셰프는 '프레지덩 버터시트', '플로리 고메 롤 버터', '플로리 휘핑크림'을 활용한 다양한 베이커리 메뉴를 시연했다. 총 4종의 메뉴가 참관객들의 큰 호응을 얻었다.

니콜라스 피에로 셰프는 제42회 국제기능올림픽대회에서 은메달을 획득한 경력이 있다. 주요 고객사, 르 꼬르동 블루 동문 등 70여 명이 참석하여 뜨거운 열기를 입증했다.

롯데웰푸드가 유통하는 '프레지덩 버터시트'는 간편하게 페이스트리를 만들 수 있는 프리미엄 버터시트다. 여러 레시피에 알맞게 사용하기 편리하다.

롯데웰푸드 관계자는 "락탈리스와 협력을 통해 다양한 프리미엄 유제품을 국내에 선보이겠다"며, "제과제빵 업계의 신제품 및 트렌드를 공유할 기회를 마련하겠다"고 말했다.

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