다음은 인공지능(AI) 번역을 통해 생산한 콘텐츠로, 원문은 7월1일 블룸버그 보도입니다.

[서울=뉴스핌] 황숙혜 기자 = 네슬레가 유럽 전역에서 킷캣 바의 레시피를 바꿔 더 바삭한 식감과 '헤이즐넛 톤'을 더할 계획이다.

다만 이번 변화는 코코아 가격 급등에 따른 대응이 아니라, 지금까지 킷캣을 찾지 않았던 소비자층까지 끌어들이기 위한 전략이라고 스위스 식품 대기업은 설명했다.

세계적으로 가장 잘 알려진 초콜릿 바 가운데 하나인 킷캣의 이번 변화는 2027년 9월부터 유럽 대부분 지역에 적용될 예정이다.

로웬 뢰흐뮐러(Louven Lochmuller) 킷캣 글로벌 브랜드 매니저는 스위스 베베이에서 열린 네슬레 연례 미디어 행사에서 "코코아 비중을 줄이지는 않겠지만, 킷캣에 '세 번째 레벨'을 더해 더 복합적인 맛을 구현할 것"이라고 말했다.

그는 네슬레가 오랫동안 밀크초콜릿을 선호하는 소비자의 취향과 다크초콜릿 애호가의 취향은 서로 양립하기 어렵다고 생각해 왔다고 설명했다. 하지만 이번 레시피 변경을 통해 두 집단의 기호를 하나의 제품 안에 담을 수 있다는 점을 보여주겠다는 것이다.

영국 소비자에게는 변화가 없을 전망이다. 네슬레 제과·스낵 부문 책임자인 리베라토 밀로는 영국 시장의 취향이 '탄 캐러멜' 쪽에 더 가깝고, 현지 레시피는 "이미 완벽하다"고 말했다.

미국에서는 상황이 다르다. 미국 내 킷캣은 허쉬가 제조·판매하고 있으며, 허쉬는 올해 초 2027년부터 킷캣 레시피를 바꿔 "더 크리미한 맛과 질감"을 제공하겠다고 밝힌 바 있다.

최근 몇 년간 초콜릿 제조업체들은 기록적인 코코아 가격 상승에 대응해야 했다. 이로 인해 초콜릿을 사는 소비자들의 부담이 커졌고, 일부 업체는 제품의 코코아 함량을 낮추는 방식으로 대응하기도 했다.

스위스 초콜릿 제조사 바리 칼보는 지정학적 불안과 에너지 가격 상승이 여전히 초콜릿 시장 전망을 흐리고 있다고 경고했다. 초콜릿 시장은 지난 5년간 이미 약 50%의 가격 인상을 흡수한 상태다.

shhwang@newspim.com