[뉴스핌=이연춘 기자] 최근 커피 업계는 홈카페족을 위한 커피 추출기구나 머신 인기가 높아지고 있다.

소비자의 커피 기호가 다양화되면서 집에서도 본인이 원하는 커피를 즐기고자 하는 사람들이 늘고 있는 것. 불과 몇 년 전까지만 해도 간편한 사용법과 다양한 맛을 내세운 캡슐 에스프레소 머신이 홈카페족 사이에서 선풍적인 인기를 끌었지만 최근에는 보다 다양한 추출법에 관심이 쏠리고 있다.

북유럽에서 선호하는 ‘브루잉’ 추출법이 부드럽고 깔끔한 맛을 선호하는 홈카페족 사이에서 관심이 높다. ‘에스프레소’ 추출법도 여전한 인기를 누리고 있지만 캡슐 에스프레소 보다는 전통 이탈리아 방식을 적용한 홈 에스프레소 머신이나 모카포트 등이 눈길을 끈다. 

부드러운 커피 맛과 깊게 퍼지는 향을 선호한다면 ‘핸드드립’이나 ‘브루잉 머신’을 강렬하고 진한 커피 맛을 선호한다면 ‘에스프레소 머신’을 구입하는 편이 좋다.

또한, 추출 난이도에 따라 ‘사이폰’, ‘케멕스’, ‘프렌치프레소’ 등의 추출 기구를 사용하는 것도 색다른 즐거움을 준다. 추출 방식에 따라 같은 원두를 사용해도 커피의 맛과 향이 다르기 때문에 홈카페 용품 구입 전 자신이 어떤 커피 맛과 추출방식을 선호하는지 미리 파악하는 것이 좋다.

원두 본연의 풍부한 향과 부드러운 커피 맛을 좋아한다면 ‘브루잉’ 방식을 사용한 기계나 기구를 구입하는 것이 좋다. 브루잉은 에스프레소와 다르게 커피가루에 물을 붓고 필터로 걸러 내는 방식으로 흔히 알고 있는 ‘핸드드립’도 브루잉에 포함된다.

핸드드립 커피 용품으로 주로 쓰는 브랜드는 하리오, 칼리타, 케멕스, 고노 등이 있으며 핸드드립 세트 가격은 2만원 대부터 다양한 가격의 제품이 있다. 초보자의 경우 2~5만원 대 제품을 구입하는 것이 적당하며 브랜드 별로 사용방식에 차이가 있을 수 있으니 직접 사용해보고 구입하는 편이 좋다. 

손으로 직접 내리는 일련의 과정을 즐기기보다는 빠른 시간에 전문가가 직접 내린듯한 커피를 원하는 사람이라면 브루잉 방식을 적용해 자동으로 커피를 추출해주는 기계가 적합하다. 최근에는 바리스타의 손맛과 풍부한 커피 향을 동시에 느낄 수 있는 ‘윌파 전자동 브로우 커피 머신’이 소비자들의 눈길을 끌고 있다.

윌파 전자동 브로우 커피 머신은 노르웨이 바리스타 컵 공식 파트너사인 윌파와 세계적인 바리스타 ‘팀 윈들보(Tim Wendelboe)’가 공동 개발한 제품이며 간편한 터치만으로 전문 바리스타가 내린 듯한 북유럽의 부드럽고 깔끔한 커피맛을 경험할 수 있다. 커피 유통 전문 브랜드 어라운지에서 단독으로 수입, 판매하며 자동 커피머신 가격은 42만원부터다. 

커피 유통 전문 브랜드 어라운지 마케팅 담당자는 “최근 다양한 방법으로 커피를 추출하는 홈카페족이 들면서 관련 제품에 관한 문의 또한 증가했다”며 “제품을 구입 할 때에는 자신에게 맞는 제품을 파악 하는 것이 중요하며 어라운지 매장에 방문해 직접 시연해보고 전문가의 도움을 받는 것도 좋다”고 조언했다.




[뉴스핌 Newspim] 이연춘 기자 (lyc@newspim.com)