전체기사 최신뉴스 GAM
KYD 디데이

'생활의 달인' 중국만두의 달인, 삼치로 만든 생선만두 담백한 맛의 끝…간장 닭고기덮밥의 달인, 달인표 특제 소스 일품

기사입력 : 2017년01월16일 09:28

최종수정 : 2017년01월16일 09:28

※ 본문 글자 크기 조정

  • 더 작게
  • 작게
  • 보통
  • 크게
  • 더 크게

※ 번역할 언어 선택

16일 방송하는 SBS '생활의 달인'에서는 중국 만두의 달인과 간장 닭고기 덮밥의 달인을 만난다.<사진=SBS>

[뉴스핌=이현경 기자] '생활의 달인'이 중국만두의 달인과 간장 닭고기 덮밥의 달인의 비법을 공개한다.

16일 방송하는 SBS '생활의 달인'에서는 중국 만두의 달인을 만난다.

서울 한 골목길에 위치한 작은 만두집은 만두 마니아들에게는 성지로 미식가들에게는 숨기고 싶은 맛집으로 불린다. 담백함의 끝판왕이라 해도 과언이 아닌 생선만두가 이 집의 인기 메뉴다.

이 생선만두의 숨은 고수는 45년 내공을 담아 만두를 빚는 손국우(69)씨다. 43년 경력의 배테랑인 그는 삼치로 만든 만두소를 만든다. 특유의 비린내를 잡고 고소하고 담백한 맛을 살린다. 일반적인 고기소나 야채소와는 다른 고소하고 담백한 맛을 자랑한다. 여기에 달인의 손맛을 더한 쫀득한 만두피가 함께 하면 생선만두의 끝판왕이라고 할 수 있을 정도다.

이어 소개할 달인은 평범한 재료로 비범한 맛의 세계를 개척한 간장 닭고기 덮밥의 달인, 조경래(40)씨다.

달인이 만든 간장 닭고기 덮밥을 먹어본 사람은 너나 할 것 없이 밥맛을 돋우는 짭조름함에 한 번 반하고 부드러운 식감에 두 번 반한다. 이는 달인 표 특제 간장 소스와 남다른 연육법이 있기에 가능하다.

단호박과 파인애플, 그리고 이름도 생소한 '오크라'라는 재료로 숙성한 닭고기의 부드러움은 최상급이다. 여기에 바지락과 등심을 이용해 만든 간장 소스는 놀라울정도로 감칠맛을 낸다.

15년 겨역의 간장 닭고기 덮밥의 달인과 중국 만두 달인의 자세한 이야기는 16일 밤 8시55분 방송한다.

 

[뉴스핌 Newspim] 이현경 기자(89hklee@newspim.com)

[뉴스핌 베스트 기사]

사진
김주애, 아빠 따라 첫 외교무대 데뷔 [서울=뉴스핌] 이영종 통일전문기자 = 김정은 북한 국무위원장의 딸 주애(12)가 중국 방문길에 동행한 것으로 확인됐다. 북한 관영 조선중앙통신은 2일 밤 김정은의 베이징역 도착 소식을 전하면서 3장의 사진을 공개했다. [서울=뉴스핌] 이영종 통일전문기자 = 김정은 북한 국무위원장이 2일 오후 전용열차 편으로 베이징역에 도착해 중국 측 인사들의 환영을 받고 있다. 김정은 뒤편으로 딸 주애(붉은 원)와 최선희 외무상이 보인다. 김주애가 해외 방문에 나선 건 이번이 처음이다. [사진=조선중앙통신] 2025.09.02 yjlee@newspim.com 여기에는 환영나온 왕이 외교부장 등 중국 측 인사와 만나는 김정은 바로 뒤에 서있는 딸 주애가 드러난다. 김주애가 해외 방문에 나선 건 지난 2022년 11월 공개석상에 등장한 이후 처음이다. 김주애는 검은색 바지 정장 차림으로 김정은을 따라 전용열차에서 내렸고, 그 뒤는 최선희 외무상이 따랐다. 그러나 붉은 카페트를 걸어가는 의전행사에는 빠져 공식 수행원에 명단을 올리지는 않을 것으로 보인다. 김주애가 중국 전승절(3일) 행사참석을 위해 방중한 김정을을 수행함으로써 그의 후계자 지명 관측에는 더 힘이 실릴 것으로 보인다.  또 시진핑 국가주석 등 중국 지도부와 김정은이 만나는 자리에 주애가 동행할 가능성이 높다는 점에서 '알현 행사' 성격을 띠게 될 것이란 관측도 나온다. yjlee@newspim.com 2025-09-02 22:00
기사 번역
결과물 출력을 준비하고 있어요.
기사제목
기사가 번역된 내용입니다.
종목 추적기

S&P 500 기업 중 기사 내용이 영향을 줄 종목 추적

결과물 출력을 준비하고 있어요.

긍정 영향 종목

  • Lockheed Martin Corp. Industrials
    우크라이나 안보 지원 강화 기대감으로 방산 수요 증가 직접적. 미·러 긴장 완화 불확실성 속에서도 방위산업 매출 안정성 강화 예상됨.

부정 영향 종목

  • Caterpillar Inc. Industrials
    우크라이나 전쟁 장기화 시 건설 및 중장비 수요 불확실성 직접적. 글로벌 인프라 투자 지연으로 매출 성장 둔화 가능성 있음.
이 내용에 포함된 데이터와 의견은 뉴스핌 AI가 분석한 결과입니다. 정보 제공 목적으로만 작성되었으며, 특정 종목 매매를 권유하지 않습니다. 투자 판단 및 결과에 대한 책임은 투자자 본인에게 있습니다. 주식 투자는 원금 손실 가능성이 있으므로, 투자 전 충분한 조사와 전문가 상담을 권장합니다.
안다쇼핑
Top으로 이동