[서울=뉴스핌] 송은정 기자 = 더본코리아가 자체 개발한 'K-소스'를 기반으로 해외 시장 공략에 나선다. 2030년까지 해외 매출 1000억원까지 올리겠다는 목표다.

3일 'TBK(The Born Korea)' 글로벌 B2B 소스 론칭 시연회에서 발표를 하고 있는 백종원 대표 [사진=더본코리아]

더본코리아는 3일 서울 중구 신라호텔 영빈관에서 열린 더본코리아 글로벌 B2B 소스 기자간담회를 열고 글로벌 기업 간 거래(B2B) 소스 브랜드인 TBK를 공개했다. K푸드를 쉽게 조리할 수 있는 한식 소스로 해외 식당 등을 공략한다는 구상이다. 이번에 공개된 TBK 소스는 메뉴 확장성과 글로벌 대중화를 차별점으로 내세운다. 같은 소스로 다양한 요리를 구현할 수 있도록 매달 새로운 레시피를 개발해 제공하고, 제품 패키지에는 QR코드를 넣어 누구나 영상을 보고 쉽게 요리를 따라 할 수 있도록 하는 방식이다. 출시 제품은 양념치킨·매콤볶음·간장볶음 등 7종이며, 연말까지 4종을 추가해 총 11종으로 확대할 계획이다.

더본코리아는 TBK를 내세워 2030년까지 해외 매출 1000억원을 달성하겠다는 목표를 세웠다. 더본코리아는 새로운 해외 사업 모델인 글로벌 푸드 컨설팅도 띄운다. TBK를 바탕으로 해외 각국의 현지 환경에 최적화한 조리 방식과 레시피를 제안하는 방식이다.

백종원 더본코리아 대표는 "더본코리아는 가맹 사업에 특화돼 있고, 실질적인 매출의 85% 이상이 가맹 사업으로 매출이 일어나고 있다"라며 "그러나 국내 가맹 사업이 사실 쉽지만 않고 녹록지가 않다"고 설명했다.

이어 "더본코리아가 주목하는 시장은 우선적으로 대형 브랜드를 갖고 대형 유통 사업을 하거나 자신의 브랜드를 만들 때 기본적으로 필요한 건 소스"라며 "프랜차이즈 사업의 가장 핵심은 소스"라고 밝혔다.

그러면서 "K-푸드 중에서도 소스 수출이 연평균 5.5%, 작년에 3.99억(4억 불) 가까이 수출을 했고 소스 잠재력은 전체 K-푸드 수출액 132억원 중에 3.95억원 정도다"라고 덧붙였다.

[사진=송은정 기자]

백 대표는 미국과 유럽, 중국 시장을 크게 보고 있다고 밝혔다.

그는 "중국 시장은 오래전부터 진출해서 이미 사용 가능한 소스를 만드는 공장이 잘 원활하게 생산되고 있기 때문에 현지 생산이 언제든지 가능하게 준비가 돼 있고 미국 시장은 사실 새롭다고 볼 수는 없지만 굉장히 새로운 시장이라고 볼 수 있다. 유럽 시장은 아직 열리지 않은 시장"이라고 강조했다.

동남아시아 시장에 대해서도 언급했다. 그는 "가까운 인도네시아나 태국 같은 경우, 한국 브랜드들이 급속도로 발전하고 있다"라며 "가맹점주가 확실히 늘고 있고 따라서 동남아 시장은 가맹점하고 관계없이 자체적으로 수요가 충분히 있다고 생각해, 시연회를 통해서 소스 판매에 주력할까 생각 중"이라고 밝혔다.

백 대표는 직접 발로 뛰어서 제품을 알릴 때라고 강조했다. 그는 "해외에 한식을 먹었을 때 한국의 오리지널 맛과 차이가 없도록 하는 것이 궁극적인 목표"라며 "1970~1980년대 우리나라 중흥을 이끈 종합상사의 선배들이 보따리 하나 짊어지고 해외로 가서 시장을 개척한 것처럼 우리 소스 통을 짊어지고 해외에서 홍보할 것"이라고 말했다.

한편, 더본코리아는 지난 7월 독일 대형 유통그룹 글로버스 본사가 있는 상트벤델 지역의 마크탈레 하이퍼마켓 푸드코트에 '글로벌 푸드 컨설팅'을 적용해 '비빔밥과 덮밥' 메뉴를 론칭했다. 독일 에쉬본 지역에 2호점도 연다. 내년에는 글로버스가 운영하는 독일 내 전 매장과 체코 등 인근 유럽 국가에 있는 모든 매장에 한식 메뉴를 추진한다. 프랑스, 영국 등 주요 리테일 기업과 협업도 검토 중이다.

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