[뉴스핌=이진성 기자] 식품의약품안전처(처장 김승희)는 우리 국민이 개인의 건강상태에 맞게 식품을 선택하고 섭취를 조절할 수 있도록 ‘외식 영양성분 자료집 제3권’을 발간한다고 3일 밝혔다.

이번 자료집에 수록된 품목은 그 동안 제1권(2012년), 제2권(2013년)에 수록된 음식을 제외하고 우리 국민의 섭취 빈도가 높은 라면, 소고기미역국 등 78개이다.

주요 내용은 각 음식별로 열량, 나트륨, 당류, 지방, 비타민·무기질 등 영양성분 79종의 함량 정보와 건강한 식생활 실천 가이드를 제공하고 있다.

또한 지방과 나트륨 등 6가지 영양성분별로 1일 영양소 기준치 대비 함량 비율을 별도로 제시해 적정 섭취량의 확인이 가능하다.

아울러 엽산과 비타민 B12, 셀레늄의 함량 정보를 추가로 제공하고, 영양성분별 특징과 주요기능에 대한 설명도 같이 수록했다.

외식영양성분 자료집 제1, 2, 3권에 수록된 외식 총 315품목의 영양성분 함량을 비교한 결과, 국물음식의 나트륨 함량이 높게 나타났다. 

따라서 우리 국민의 나트륨 섭취량을 줄이기 위해서는 건더기 위주로 섭취하는 등 식습관 변화 노력이 필요할 것으로 조사됐다.

우리 국민의 일평균 나트륨 섭취량은 2013년도 기준으로 4027mg로 세계보건기구(WHO)권고량(2000mg)의 2배가 넘는다.
 
식약처 관계자는 "이번 자료집이 우리 국민의 건강한 식생활 실천에 도움이 될 것으로 기대한다"며 "앞으로도 국민들이 필요로 하는 영양정보 제공을 위해 더욱 노력해 나갈 방침"이라고 말했다.

한편 자료집은 전국 보건소와 교육청 등에 배포될 예정이며, 전자책 형태로 제작해 인터넷 서점과 식약처 식품영양성분 데이터베이스 홈페이지에서 누구나 쉽게 활용할 수 있도록 할 계획이다.


[뉴스핌 Newspim] 이진성 기자 (jinlee@newspim.com)