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[서울=뉴스핌] 장유성 기자 = 여름철은 식품 및 매장 위생 관리를 철저히 해야 소비자의 먹거리 안전을 보장할 수 있는 만큼 음식을 다루는 외식업에서 위생은 가장 중요한 부분 중 하나다.
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이에 업계에서 위생 강화를 위한 다양한 제도를 도입하는 등 안전한 식당을 위해 노력하고 있다. 하남에프앤비의 육고기 브랜드 ‘하남돼지집’도 ㈜세스코의 토털 식품안전 솔루션을 도입하는 등 위생에 특별히 신경을 쓰고 있다고 28일 밝혔다.
현재 전국 직영점 및 희망 가맹점을 대상으로 ‘세스코 푸드 세이프티’라는 시스템을 도입해 운영 중에 있으며, 일부는 식품위생관리가 안전하게 이뤄지는 식당이라는 것을 인증하는 A등급을 획득하기도 했다.
하남돼지집은 앞으로 세스코의 토털 식품안전 솔루션을 전체 가맹점으로 확대해 안심하게 즐길 수 있는 삼겹살 맛집이 될 수 있도록 만든다는 방침이다.
하남돼지집 관계자는 “먹거리 위생은 소비자의 안전과 건강에 직결되는 부분이기 때문에 음식을 다루는 외식업계에서는 특별히 위생에 신경을 써야 한다”고 말했다.
ysj@newspim.com
