[뉴스핌=손희정 기자] 홈플러스가 국내 유통업계 최초로 '기체치환포장'(MAP)한 수산물을 오는 29일부터 전국 125개 전 점포에서 선보인다고 27일 밝혔다.
MAP란 생물체가 가장 활발하게 활동할 수 있는 대기권의 비율을 미생물의 번식과 성장을 억제하는 비율로 바꾼 혼합기체를 주입, 방부제와 같은 화학적 물질 없이 식품의 신선도를 유지시키는 자연친화적 신선포장기법이다. 주로 축산물 포장에 활용돼 왔으며, 수산물에 적용하는 것은 국내에서 이번이 처음이다.
이번 홈플러스가 MAP를 적용하는 수산물은 바지락살, 새우살, 미더덕, 흑고동, 재첩, 메생이 등 상온에서 부패하기 쉬운 조갯살, 갑각, 해조류 등 총 17종이다. 이는 홈플러스가 취급하는 생물 수산물 130여 종 중 13% 가량에 해당된다.
이재승 홈플러스 수산팀 팀장은 "산지의 신선함 그대로 고객에게 제공하기 위해 10개월간의 사전 준비기간을 거쳐 국내 유통업계에서는 처음으로 수산물에도 MAP를 도입하게 됐다"며 "선어, 패류를 비롯한 다양한 수산물에도 MAP를 도입하는 방안도 검토 중"이라고 말했다.
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[뉴스핌 Newspim] 손희정 기자 (sonhj@newspim.com)