'2TV 저녁 생생정보'에서 돼지갈비 맛집이 소개된다. <사진=KBS '2TV 저녁 생생정보' 홈페이지> |
[뉴스핌=정상호 기자] '2TV 저녁 생생정보'에서 돼지갈비 맛집을 소개한다.
12일 방송되는 KBS 2TV '2TV 저녁 생생정보'의 '옹고집전' 코너에서 돼지갈비 맛집을 찾아간다.
이날 소개되는 맛집은 울산광역시 남구 삼산동에 위치해 있다. 바른 맛집으로 선정돼 소개되기도 했다.
이곳에서는 화학조미료를 사용하지 않고, 한돈 최상품 생갈비만 엄선해 직접 수작업으로 양념한다. 조선간장, 조선된장, 효소발효액 등을 사용해 직접 담근다.
특히 인삼, 사삼 등 자연상 약초 10여 가지와 7년 이상 숙성시킨 효소로 만든 양념이 일품이다.
참숯에 두툼한 생갈비를 구워먹으면 불향과 함께 육즙 가득한 부드러운 고기 맛을 느낄 수 있다. 설탕의 단맛이 아닌 안약재를 통해 고기 본연의 맛을 잘 살려 더욱 좋다.
KBS 2TV '2TV 저녁 생생정보'는 12일 오후 6시 방송된다.
[뉴스핌 Newspim] 정상호 기자(uma82@newspim.com)