연내 배달전문, 플래그십 등 매장 추가 오픈 예정
[서울=뉴스핌] 송현주 기자 = 맘스터치는 소비자의 다양한 취향과 니즈를 충족시킬 수 있는 실험적인 시도들을 진행할 '랩(LAB)' 콘셉트 매장을 열었다고 29일 밝혔다. 맘스터치는 랩(LAB) 1호 매장으로 서울 송파구 헬리오시티에 '맘스치킨'으로 문을 연다.
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[서울=뉴스핌] 송현주 기자 [사진=맘스터치] 2021.06.29 shj1004@newspim.com |
맘스터치 랩은 기존 시도하지 않았던 새로운 메뉴와 서비스, 매장 형태 등을 테스트하는 공간이다. 해당 매장 운영 경험을 축적해 빠르게 변하는 시장 상황과 시시각각 변하는 소비자의 니즈에 대응해 소비자의 선택권을 넓히고 궁극적으로는 가맹점 경쟁력 강화에 기여한다는 복안이다.
맘스터치 랩 매장 1호인 '맘스치킨'은 치킨 메뉴에 특화된 배달 및 포장 전문매장이다. 해당 매장은 브랜드 론칭 당시 치킨 맛집으로 시작했으나 싸이버거 등 치킨 버거류를 중심으로 인지도가 높아짐에 따라 맘스터치만의 치킨 경쟁력을 알리는 한편 보다 다양한 소비자 입맛을 만족시킬 수 있는 치킨 메뉴를 개발하기 위한 랩 스토어로 운영된다.
맘스터치는 맘스치킨을 통해 홀 중심의 영업에서 벗어나 포스트코로나 소비 트렌드에 특화된 배달 및 포장 중심의 판매 방식을 도입하고 기존 맘스터치 매장에서 만나볼 수 없었던 구성의 치킨 메뉴를 시도한다는 계획이다. 이 외에도 배달전문, 플래그십, 펍(PUB) 등 다양한 형태의 맘스터치 랩 매장을 연내 오픈할 계획이다.
shj1004@newspim.com