[뉴스핌=김지나 기자] '굽네치킨'으로 알려진 지엔푸드는 신효섭 쉐프와 손잡고 브런치 카페 사업에 나선다고 15일 밝혔다.
브런치 카페의 이름은 '디 브런치 카페'로 유러피언과 아메리칸 스타일을 모두 즐길 수 있도록 한 신개념 브런치 카페다. 경기도 고양 탄현동에 첫 매장을 열었다.
프렌치 스타일의 디저트와 음료, 천연발효 빵과 뉴욕 스타일의 샐러드와 브런치, 이탈리아 정통 파니니를 제공하며 특급호텔 출신의 파티셰가 매장에서 천연발효기술을 이용, 직접 빵을 굽는다. 또한, 여러 가지 메뉴를 갖추고 따라 소비자 선택의 폭을 넓혔다.
또한, 바리스타가 직접 고른 100% 아라비카 원두만을 선별해 로스팅한 지 2~3일의 원두로 신선한 커피를 준비했으며 차 제품은 퓨전 차(Tea) 전문업체인 타발론(Tacalon)의 제품을 사용한다.
지엔푸드 홍경호 대표는 “디 브런치 카페는 자연적이고 실용적인 느낌과 함께 세련되면서도 안락함을 추구하는 인테리어로 휴식처 같은 공간”이라며 “커피와 다양한 음식을 편안하게 즐길 수 있는 디 브런치 카페는 소비자의 눈길을 이끌며 무한한 성장가능성이 기대된다”고 밝혔다.
[뉴스핌 Newspim] 김지나 기자 (fresh@newspim.com)