[뉴스핌=이연춘 기자] CJ푸드빌이 운영하는 프리미엄 스테이크하우스 빕스(VIPS, www.ivips.co.kr)가 세분화되는 고객의 라이프스타일에 최적화한 콘셉트 다각화에 드라이브를 걸었다.
빕스는 ‘빕스 다이너’의 첫 매장으로 홍대점을 새단장해 오픈한다고 29일 밝혔다. ‘다이너(Diner)’는 편안하고 캐주얼한 식당을 뜻한다. ‘빕스 다이너’는 연인, 친구, 가족까지 누구나 선호하는 캐주얼한 메뉴를 아늑하고 편안한 분위기에서 부담 없는 가격으로 가볍게 즐길 수 있는 모델이다.
‘빕스 다이너’는 홍대점 프로젝트를 시작으로 주요 도심 상권으로 확대될 예정이다. 현재 고객 특성에 맞춰 운영하고 있는 브런치, 프리미엄 펍, 키즈 특화 매장에 ‘빕스 다이너’ 콘셉트를 추가해 개성 있는 매장을 늘릴 r계획이다.
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‘빕스 다이너’는 차별화된 인테리어와 선보인다. 화사하고 밝은 느낌의 화이트 타일과 경쾌한 그래픽 요소를 더하고, 소파와 쿠션 등 아늑한 가구를 배치해 그간 빕스에서 만나볼 수 없던 새로운 스타일의 캐주얼 다이너룩을 완성했다.
메뉴는 프리미엄 스테이크와 신선한 샐러드 바 등 균형 있고 건강한 메뉴는 그대로 유지하되, 든든하게 즐길 수 있는 ‘바비큐 포크’, ‘잠발라야 라이스’, ‘치즈 파니니’ 등의 핫 메뉴를 강화했다. 귀여운 미니 번에 육즙이 풍부한 패티를 더한 ‘오 마이 버거’, 베트남어로 바게뜨를 뜻하는 ‘반미 샌드위치’ 등을 새롭게 선보인다.
빕스 스타일로 재해석한 총 90여 가지의 다이너 메뉴를 기존 빕스 샐러드 바 보다 합리적인 가격인 평일 런치 1만5900원, 평일 디너 2만2900원, 주말은 2만3900원에 이용할 수 있다.
빕스 관계자는 “빕스 다이너는 빕스 브랜드의 아이덴티티는 유지하면서 편안함과 간편함을 더해 창조한 신개념 캐주얼 다이닝”이라며 “브런치, 펍, 키즈 특화 매장 등과 함께 고객 특성이 뚜렷한 매장 중심으로 맞춤형 콘셉트를 적용해 고객 한 분 한 분에게 감동을 드리는 진정성 있는 브랜드가 되도록 노력하겠다”고 말했다.
[뉴스핌 Newspim] 이연춘 기자 (lyc@newspim.com)