김천공장 HMR 신규라인 활용한 두번째 신제품
[서울=뉴스핌] 전미옥 기자 = 롯데푸드는 Chefood(쉐푸드) 고기통교자를 선보인다고 6일 밝혔다. 지난해 4월 증축 완료한 김천공장의 신규 가정간편식(HMR)라인을 활용한 두번째 신제품이다.
고기통교자는 10mm로 큼지막하게 깍둑썰기한 통등심을 그대로 넣어 알알이 씹히는 고기 본연의 식감과 육즙을 극대화했다. 돈육 함량 40% 이상으로 시중에 판매되는 만두 중 최고 수준을 자랑한다. 만두소 비율(만두에서 내용물인 만두소가 차지하는 비율)도 약 76%다.
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사진=롯데푸드 |
롯데푸드는 김천공장에 930억원을 투자해 지난해 4월 HMR라인을 새롭게 증축했다. 이 라인을 활용해 지난해 8월 Chefood 통돈까스를 선보인데 이어 원물감을 강조한 차별화 제품들을 차례로 선보이고 있다.
롯데푸드 관계자는 "Chefood 통교자는 원물감을 극대화하면서 전체 재료의 조화까지 고려한 제품"이라며 "만두 시장에서 통 원물 식감이라는 새로운 트렌드를 이끌도록 하겠다"고 말했다.
romeok@newspim.com